鹽水鴨作為南京的特產(chǎn)美食，很多南京本地的朋友送禮都會送鹽水鴨，鹽水鴨禮盒大氣上檔次，又有南京特色，作為禮品是再合適不過了。外地來旅游的朋友想帶一些特產(chǎn)回去的話，鹽水鴨也是不錯的選擇，不過要注意的是，乘坐飛機(jī)出行的話，新鮮鹽水鴨含有少量鹵水液體，可能無法帶上飛機(jī)，建議選擇真空包裝的比較好。下面一起來了解一下鹽水鴨能不能帶上飛機(jī)吧。

鹽水鴨又稱南京鹽水鴨，聽名字就知道，這是南京的特產(chǎn)，南京素有鴨都之稱，逢年過節(jié)或宴請賓客，上街?jǐn)匾恢畸}水鴨是常事，作為南京的代表菜之一，鹽水鴨也是吸引了很多人，不少來南京旅游的游客都會買上幾只鹽水鴨帶回家給親朋好友品嘗，到南京的話，想吃到正宗的鹽水鴨，可以到水西門附近去購買。下面一起來了解一下鹽水鴨是哪里的特產(chǎn)吧。

同時吃過這板鴨和鹽水鴨的人都知道，其實板鴨和鹽水鴨的味道是有一點的相似，但是兩者又有一些區(qū)別，板鴨是中國南方地區(qū)名菜，亦是江蘇，福建，江西等省的特產(chǎn)。板鴨以鴨子為原料的腌臘食品，分臘板鴨和春板鴨兩種。因其像一塊板似的，故名板鴨。鹽水鴨又叫桂花鴨，是南京著名的特產(chǎn)，鹽水鴨是中國歷史上唯一一種低溫畜禽產(chǎn)品，和傳統(tǒng)的腌臘制完全不一樣。

南京鹽水鴨作為南京地區(qū)的特色美食，歷史悠久，早在六朝時期就有了鴨饌制作的記載，當(dāng)時鹽水鴨也是頗具盛名的食品，有“六朝風(fēng)味，白門佳品”的美譽(yù)，隨著歷史的發(fā)展，到了宋代、明初、清代都有關(guān)于鴨饌的記錄，民國政府定都南京也促進(jìn)了南京鴨饌的發(fā)展。關(guān)于南京鹽水鴨的由來，民間有幾個流傳的小故事，下面一起來了解一下吧。

鹽水鴨是南京特色的美食，它還有一個別致的雅號，叫桂花鴨，很多朋友望文生義，以為桂花鴨是用桂花為原材料制作的，或者有桂花味，但其實桂花鴨就是鹽水鴨，它和鹽水鴨并沒有什么區(qū)別，如果說有什么不同，那就是桂花鴨是在農(nóng)歷八九月桂花盛開的季節(jié)制作的，被認(rèn)為肉內(nèi)有桂花香，因此被稱為桂花鴨。下面一起來了解一下桂花鴨和鹽水鴨吧。