泡菜是一種風(fēng)味獨(dú)特的乳酸發(fā)酵蔬菜制品，具有良好的感官品質(zhì)和適宜的口味，受到很多人的喜愛(ài)，那么泡菜哪里的最出名？MAIGOO網(wǎng)編整理了一份好吃的泡菜名單，包括四川泡菜、朝鮮族泡菜、山東泡菜、廣西泡菜、湖南泡菜、廣東泡菜、江西泡菜、北京泡菜、天堂寨泡菜、奉節(jié)汀來(lái)泡菜等，一起來(lái)看看十大泡菜產(chǎn)地吧。

腌制泡菜可以選擇的蔬菜種類(lèi)眾多，其中大白菜就是常見(jiàn)的一種，不過(guò)并不是所有的大白菜都能用來(lái)制作泡菜的，例如疊抱封口的白菜由于包心緊實(shí)，泡菜水難以進(jìn)入包心，就不適合腌制，腌制白菜泡菜一般用的是直筒舒心的白菜。腌制白菜泡菜時(shí)可以根據(jù)自己的口味選擇制作辣白菜泡菜還是不辣的，下面來(lái)了解一下白菜泡菜怎么腌制吧。

腌制過(guò)的豆角泡菜酸爽可口，很多人都愛(ài)吃，可以用來(lái)炒菜或者當(dāng)配菜食用。豆角泡菜一般用豇豆進(jìn)行腌制，有快速腌制法和正常腌制法兩種腌制方法，快速腌制是將豇豆切段后用食鹽腌制，然后放入密封罐中腌制4-5天即可，正常腌制就是像腌其他泡菜一樣。豆角泡菜一般要腌制一周到十天左右才能吃，可以自己試一下口感再?zèng)Q定腌制時(shí)間。下面來(lái)了解一下泡菜豇豆的腌制方法吧。

火鍋是很多人都愛(ài)吃的美食，韓國(guó)就有特色的泡菜火鍋非常吸引人，泡菜火鍋的美味可口，主要用泡菜和豆腐以及其他蔬菜、肉類(lèi)制作而成，具體做法很簡(jiǎn)單，泡菜與腌制過(guò)的肉絲翻炒均勻，然后放入火鍋中，加水沒(méi)過(guò)食材，下入煎好的北豆腐，煮開(kāi)即可，接著就可以放金針菇、西紅柿、胡蘿卜等蔬菜，還有五花肉、豬肉、海鮮等肉類(lèi)食材了。下面來(lái)了解一下韓國(guó)泡菜鍋吧。

泡菜餅是韓國(guó)的一道經(jīng)典小吃，以泡菜和面粉為原料，調(diào)制成面糊后，加入適量調(diào)味品，然后放入平底鍋或電餅鐺中，用油像煎煎餅一樣烹調(diào)成餅狀即可。制成的泡菜餅口感外酥里嫩，香脆可口，并且具有泡菜的獨(dú)特風(fēng)味。要想讓泡菜餅更脆更好吃，就要注意面糊的干稀程度、煎泡菜餅時(shí)的火候控制以及調(diào)制面糊用的水等方面。下面來(lái)了解一下泡菜餅的做法吧。