野山椒風(fēng)爪是重慶地區(qū)特色美食，也是比較受歡迎的一款的的休閑零食。其特點是酸辣開胃，解饞減壓，沒有胃口或心情不佳，吃上一包，胃口大振，精神爽快。野山椒鳳爪所用的野山椒就是指天椒，而泡過的野山椒俗稱為“泡野山椒”或“泡椒”，所以市面上的泡椒鳳爪很多也是野山椒鳳爪，并沒有細(xì)分。其是不同于泡椒鳳爪，山椒鳳爪用的辣椒是黃色小米辣椒，而泡椒鳳爪的辣椒是紅色泡椒，辣椒的不同再加上制作工藝上的不同，因而口感也是完全不同的。選擇野山椒風(fēng)爪最好選擇成色自然的，那種非常白的野山椒風(fēng)爪不宜多吃。三無作坊出來的野山椒風(fēng)爪最好不要購買，并且要記得檢查包裝是否完整，有沒有走氣，注意一下生產(chǎn)日期。