速凍湯圓有黑芝麻、豆沙、花生等多種口味，可直接煮熟后使用，是元宵節(jié)不可少的節(jié)日食品。品質(zhì)好的速凍湯圓面皮需細膩潔白，大小均勻，餡與皮的比例適中。在選購速凍湯圓時應(yīng)選擇正規(guī)渠道購買，可以通過看外觀、看標簽、看配料表及營養(yǎng)成分表、看日期等方式來判斷湯圓的質(zhì)量好壞。應(yīng)選擇那些包裝密封完好、包裝袋無破損和變形的產(chǎn)品，如袋內(nèi)有較多冰屑的話，可能是產(chǎn)品解凍后又凍結(jié)造成的，最好不要購買。另外，要注意的是速凍食品的標簽除了常規(guī)的產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)企業(yè)和地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、凈含量和配料表等要求外，還應(yīng)標明存放條件、使用方法等。如果是含陷料產(chǎn)品還應(yīng)標明餡料含量，消費者可通過標簽上的內(nèi)容選購合格的速凍食品。優(yōu)質(zhì)元宵和湯圓面皮細膩潔白，大小均勻，切開觀察，餡與皮的比例適中，一般而言餡與皮的比例應(yīng)為25%以上。