蕓豆學(xué)名菜豆，是豆科類的植物，屬于豆類，它是由國(guó)外引進(jìn)的品種，原產(chǎn)美洲的墨西哥和阿根廷，目前在我國(guó)有著廣泛的種植面積。蕓豆?fàn)I養(yǎng)豐富，膳食纖維、鈣、鐵、B族維生素等含量都較高，具有提高人體的免疫能力，增強(qiáng)抗病能力，對(duì)腫瘤細(xì)胞的發(fā)展有抑制作用。但蕓豆含有一種毒蛋白，必須在高溫下才能被破壞，所以食用蕓豆必須煮熟煮透。

山藥豆，又叫做山藥蛋、山藥籽，是山藥的種子，長(zhǎng)在山藥藤蔓葉子的分枝處，可以當(dāng)作蔬菜食用，也可以用作中藥材，中醫(yī)稱之為“零余子”。山藥豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富，它含有較多的膳食纖維、葉酸、纖維素等成分，適量食用山藥豆可以起到補(bǔ)肺益氣、健脾補(bǔ)虛、固腎益精等作用。山藥豆怎么做好吃？山藥豆發(fā)芽了還能吃嗎？一起來了解下吧！

紅豆即海紅豆，又名赤豆，多生于山溝、溪邊、林中或栽培于園庭。緬甸、柬埔寨、老撾、越南、馬來西亞、印度尼西亞也有分布。紅豆可以制成多種美味的食品，有很高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。在古代文學(xué)中常用來象征相思。紅豆怎么做好吃？小編下面就介紹紅豆的家常做法大全。

黑豆又名烏豆，內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)和微量元素。黑豆其味甘、性平、無毒。有解表清熱、養(yǎng)血平肝、補(bǔ)腎壯陰、補(bǔ)虛黑發(fā)之功效。黑豆的家常做法很多，那么黑豆怎么吃好最補(bǔ)腎？黑豆怎么吃減肥？黑豆怎么吃治療脫發(fā)？黑豆怎么吃豐胸？黑豆怎么吃促排卵？下面一起來詳細(xì)了解一下黑豆的功效作用及吃法大全吧。

豌豆是一種常見的家常菜食材，豌豆口感脆甜，全身是寶，營(yíng)養(yǎng)豐富。新抽芽的豌豆苗，豆莢，以及內(nèi)里的豆子都可以食用。豌豆的別名有很多，被稱為青豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆等，下面maigoo網(wǎng)編輯為大家詳細(xì)介紹豌豆是什么豆，豌豆的功效與作用，以及新鮮豌豆怎么吃，一起來看看豌豆知識(shí)百科吧。