獐子島海參是野生的嗎

獐子島海域都是野生海參，馬牙灘海域是野生海參的棲息地。

獐子島海參和棒棰島海參哪個更好

主要原因是獐子島位于黃海深處，海水質(zhì)量清潔優(yōu)良，出產(chǎn)的海參個大皮厚，是優(yōu)質(zhì)的海中珍品；棒棰島臨近城市和港口，海水質(zhì)量沒那么好，海產(chǎn)品易受污染。

海參功效作用與主治

1、海參中的蛋白質(zhì)以及鐵元素含量較高，可以促進造血細胞的合成，防治缺鐵性貧血。

2、海參中還含有較多的不飽和脂肪酸，不僅可以降低膽固醇、軟化血管，還可以營養(yǎng)神經(jīng)，促進神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育、提高記憶力。

3、海參中的海參多糖有多種藥理活性，如抗凝血與抗血栓形成、延緩衰老、抑制腫瘤細胞生長等。

食用海參的禁忌

1、海參不易消化，腹瀉人群盡量少吃或不吃，否則會增加腹瀉期間腸胃的負擔，有加重病情的風險。

2、海參就屬于高嘌呤食物，高尿酸血癥人群不宜吃，以免體內(nèi)尿酸增高。此外，痛風患者也需減少高嘌呤食物的攝入。

海參怎么泡發(fā)

1、首先把干海參洗凈放入無油的容器中，加入純凈水，水能完全浸泡海參，然后放入冰箱中，每天早晚各換一次水，一般需要浸泡72小時。

2、海參從冰箱取出，海參腹部有一個小開口，用剪刀沿著腹部剪開，海參的一端長有海參牙，摸起來硬硬的白色小顆粒，把海參口器和牙板去除。海參腔內(nèi)有幾條白色條紋，那是海參筋，海參筋下面會藏有少許沙子，所以清洗時要細心些。用剪刀把海參筋全部割斷成幾段，這樣海參才能發(fā)的更大。

3、用純凈水煮海參，要涼水下鍋，水開后中小火煮30-60分鐘左右。煮完后不要著急打開鍋蓋，經(jīng)過水沸騰后鍋里是無菌環(huán)境，海參可以在自然的環(huán)境中得到更好的發(fā)制，蓋好鍋蓋燜至到自然涼透為止。

4、煮制后的海參，放入盛滿純凈水的容器再浸泡2天，早晚換水，放入冰箱冷藏室中，水中添加冰塊效果會更好。