魚臺(tái)大米是哪里產(chǎn)的

魚臺(tái)大米是山東省魚臺(tái)縣特產(chǎn)，種植區(qū)域主要分布于微山湖西畔的魚臺(tái)縣境內(nèi)，種植品種主要為魚農(nóng)1號(hào)、圣農(nóng)301、豫粳6號(hào)、津稻263等。

北緯30°至38°之間，被公認(rèn)為世界水稻黃金緯度線，魚臺(tái)縣處于北緯34°53′至35°10′，屬暖溫帶季風(fēng)型半濕潤(rùn)大陸性氣候，四季分明，光照充足，特別有利于水稻種植。

魚臺(tái)縣屬淮河流域泗運(yùn)河水系，東瀕我國北方最大的淡水湖——微山湖，聞名世界的京杭大運(yùn)河從東部穿流而過。魚臺(tái)縣境內(nèi)17條河流縱橫交錯(cuò)，能夠充分保障水稻灌溉用水需要。再加上這里土壤肥沃，含有豐富的有機(jī)質(zhì)、微量元素和營養(yǎng)元素，緊靠南四湖生態(tài)保護(hù)區(qū)，空氣質(zhì)量?jī)?yōu)良，為發(fā)展優(yōu)質(zhì)稻米提供了得天獨(dú)厚的自然條件。

魚臺(tái)大米和東北大米哪個(gè)好

魚臺(tái)大米產(chǎn)地屬于暖溫帶季風(fēng)性濕潤(rùn)大陸性氣候，日照充足，無霜期長(zhǎng)，非常適合種植水稻。魚臺(tái)大米粒大均勻、晶瑩透亮、潔白如玉、營養(yǎng)豐富，蒸煮后米香四溢、柔軟爽滑，即使是剩飯?jiān)贌岷?，也能保持原有風(fēng)味。

東北大米種類很多，包括五常大米、盤錦大米等等，它們的共同特征是種植區(qū)域的土地肥沃，日照時(shí)間長(zhǎng)，晝夜溫差大，平原面積廣闊，有利于大面積的水稻種植，大米顆粒飽滿、質(zhì)地堅(jiān)硬、色澤清白透明、飯粒油亮、香味濃郁。

魚臺(tái)大米的特點(diǎn)

1、外觀：魚臺(tái)大米外觀呈淡青色，米粒橢圓形，大小均勻，呈玻璃質(zhì)透明。

2、口感：蛋白質(zhì)含量7%至10%，膠稠度≥65毫米，直鏈淀粉含量15%至20%，食味分值≥70分。蒸煮時(shí)有大米特有的清香味，米飯粘著有油光，口感軟綿有彈性，適口性極佳。

3、營養(yǎng)：魚臺(tái)大米，入脾、胃、肺經(jīng)，具有補(bǔ)中益氣、健脾和胃、滋陰潤(rùn)肺、除煩渴的作用。