墨魚(yú)一般多少錢一斤

上海寶山區(qū)墨魚(yú)16元/斤；吉林省延邊朝鮮族自治州琿春墨魚(yú)16.5元/斤；江蘇省連云港市贛榆區(qū)墨魚(yú)21.1元/斤；寧波市江北區(qū)墨魚(yú)25元/斤；福州馬尾區(qū)墨魚(yú)15.71元/斤；青島市黃島區(qū)墨魚(yú)11.5元/斤；鄭州中牟縣墨魚(yú)18.67元/斤；汕頭市南澳縣墨魚(yú)26元/斤；廣西北海市海城區(qū)墨魚(yú)16.54元/斤等。

備注：以上價(jià)格來(lái)源自網(wǎng)絡(luò)，僅供參考。

新鮮墨魚(yú)怎么選

1、光澤度

新鮮的墨魚(yú)會(huì)有藍(lán)黑色的光澤。但是放久了會(huì)變白，最后變紅，這是因?yàn)槲r番茄紅素分解的一種現(xiàn)象。所以，如果墨魚(yú)身體堅(jiān)硬有光澤，眼睛清澈突出，就是新鮮的。至于切片的墨魚(yú)，透明的比較新鮮，不透明的保存時(shí)間比較長(zhǎng)。

2、柔軟度

非常柔軟，不僵硬，微濕，一切新鮮的都是這種狀態(tài)；摸起來(lái)硬的都是老貨，越硬越不新鮮；那些很干很硬的，放久了，吃起來(lái)像木頭渣子，沒(méi)有味道。

3、顏色

墨魚(yú)肉本身是淺色和淺棕色，墨魚(yú)絲也是淺棕色?，F(xiàn)在市面上有很多純白色，都是用漂白劑漂白的。它們看起來(lái)很美，但對(duì)健康有害，尤其是如果經(jīng)常吃的話。只要你記住，只要不是墨魚(yú)本來(lái)的顏色，也就是淺棕色，最好不要吃。

4、氣味

有墨魚(yú)固有的淡淡腥味或海水味者，為品質(zhì)較好的墨魚(yú)；氣味濃烈的是質(zhì)量不好的墨魚(yú)。