一、扇貝肉里面的黑東西能吃嗎

扇貝肉里面的黑東西是扇貝的砂囊，不能食用，扇貝中只有生殖腺和內(nèi)斂肌可以食用。生殖腺部位可食用部分呈片狀，雄、雌性的成熟生殖部位顏色是不同的，其中雄性扇貝呈乳白色，而雌性扇貝呈紅色或橘黃色。扇貝的內(nèi)斂肌呈圓形，其下面的白色裙帶狀部分也可以食用。扇貝的腮、砂囊、泥腸這3個(gè)部位不能食用。

1、腮：在扇貝下面橘黃色或橘黃色呈睫毛妝的是扇貝的腮，不能食用。腮是扇貝的呼吸器官，里面可能會(huì)存有泥沙、扇貝產(chǎn)生的有毒物質(zhì)等，所以不能食用。

2、砂囊：砂囊即扇貝的消化腺，就是扇貝肉里面的黑東西。扇貝是濾食性生物，消化腺是扇貝的消化系統(tǒng)和排泄系統(tǒng)，里面是扇貝的糞便和未消化的食物，可能會(huì)含有毒素和重金屬等污染物，所以不能食用。

3、泥腸：泥腸是扇貝里呈團(tuán)線狀的黑色物質(zhì)，儲(chǔ)存扇貝攝取的部分消化產(chǎn)物，隨著海洋環(huán)境污染日益嚴(yán)重，扇貝泥腸中可能有細(xì)菌及重金屬超標(biāo)的情況。不建議食用扇貝的泥腸部位，避免出現(xiàn)中毒反應(yīng)。

二、扇貝肉黑色的部分吃了怎么辦

上面說過扇貝肉中黑色的東西主要是扇貝的消化腺，含有大量的毒素、廢物以及各種重金屬以及泥沙等物質(zhì)，食用之后可能會(huì)加重人體的胃腸道負(fù)擔(dān)，從而引起腹痛、腹瀉、便溏等不適癥狀的產(chǎn)生，嚴(yán)重時(shí)還可能會(huì)導(dǎo)致胃腸道疾病的產(chǎn)生。那么扇貝肉黑色的部分吃了怎么辦呢？

1、情況較輕時(shí)

如果不小心食用了黑色的扇貝肉，但是食用的量比較少，沒有出現(xiàn)什么不適的癥狀，那么這個(gè)時(shí)候不要著急，然后嚴(yán)密觀察自己的情況即可。

2、情況較重時(shí)

一般來說若是不小心吃了大量的扇貝肉，并且出現(xiàn)了腹痛、腹脹、便溏等不適癥狀的產(chǎn)生，并且情況在不斷的惡化，那么這個(gè)時(shí)候一般建議去醫(yī)院就診，在醫(yī)生的指導(dǎo)下治療疾病。