一、蟶子哪里不能吃

1、蟶子內(nèi)臟中的泥沙不能吃

蟶子中的內(nèi)臟其實(shí)是可以食用的，但是內(nèi)部含有的泥沙會影響口感，一般不吃，因此很多人會直接將內(nèi)臟丟棄不吃。

2、蟶子的黑邊不能吃

蟶子的黑邊會直接和外界接觸，細(xì)菌寄生和污染的可能性，并且口感不好，有腥味，因此蟶子的黑邊不吃。

3、蟶子殼不能吃

蟶子殼十分堅硬，不是人體可以直接消化的成分，因此蟶子的外殼是不食用。

4、蟶子里面有一根透明的能吃嗎

蟶子里面那根透明的能吃。蟶子內(nèi)部透明的部分是蟶子的晶桿，主要成分是水分和蛋白質(zhì)，主要作用是蟶子進(jìn)食之后在胃中攪拌食物，幫助消化，在食物稀缺的時期，蟶子會將晶桿消化，以維持生命，因此是可以食用的。

5、蟶子肚子里黑的是屎嗎

蟶子肉是白色的，其身體內(nèi)部有一塊黑色的部位是蟶子的腸腺，主要是腸道和一些臟器，里面有蟶子進(jìn)食之后未消化的食物、進(jìn)食時帶有的泥沙和消化后的代謝物，因此不完全是蟶子的排泄物。

二、蟶子怎么快速去內(nèi)臟

1、焯熟法去內(nèi)臟

將蟶子洗凈之后過熱水，焯至蟶子的外殼打開，快速撈出過涼水，將蟶子肉取出，從身體中間的部位將內(nèi)臟的部分全部擠出來，然后用清水漂洗干凈即可。

2、吃的時候挑出

蟶子做熟之后黑色的部位十分明顯，因此可以食用的時候直接不吃黑色的部位，可以挑出或者是分開不吃。

三、蟶子怎么洗干凈

1、準(zhǔn)備一盆清水，水的量要能夠漫過蟶子，在水里放入適量鹽。

2、把放入鹽的水中放入少量油，攪勻，把活的蟶子放入水中，然后用筷子攪拌一下，讓它們完全浸在水里。

3、把盆放在陰涼處，等待二十分鐘左右。

4、二十分鐘過后，盆底有沙子等污物，這時候，過濾出蟶子，然后再用清水再洗兩到三遍，把蟶子的黑色內(nèi)臟部分拿掉就可以了。