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【湖南美食攻略】十大湘菜名小吃特產(chǎn) 美食街老字號(hào)餐館等一覽

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湖南十大名菜
湖南十大小吃
湖南十大特產(chǎn)
湖南十大美食街
湖南十大老字號(hào)餐館
湖南各市必嘗美食

湖南美食用料上比較廣泛，口味多變，品種繁多；色澤上油重色濃，講求實(shí)惠；品味上注重香辣、香鮮、軟嫩；制法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見稱。像長(zhǎng)沙的臭豆腐、楊裕興面條，湘潭燈芯糕、腦髓卷，湘西桐葉粑、常德米粉等都是去湖南旅游不得不吃的美食。下面maigoo編輯為大家系統(tǒng)介紹湖南美食，帶大家去尋味舌尖上的湖南。

湖南十大美食

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湖南十大特色菜

湖南各城市名菜

湖南十大小吃

湖南的風(fēng)味小吃品種繁多，制作工藝和口味皆很特別，長(zhǎng)沙的臭豆腐、德園包子、楊裕興面條；湘潭的燈芯糕、腦髓卷；湘西的桐葉粑、油粑粑；常德米粉、邵陽(yáng)廣桃酥、芷江藕心香糖、靖州蜜餞、瀏陽(yáng)茴餅、湘鄉(xiāng)烘糕、岳陽(yáng)糯米粽及各地都常見的鹵蛋、發(fā)糕、馬打滾、包谷粑等都是久負(fù)盛名的地方風(fēng)味食品。

01
長(zhǎng)沙臭豆腐 聞名全國(guó)的非遺美食外焦里嫩鮮而香辣推薦：火宮殿/文和友/黑色經(jīng)典
綜合指數(shù)：91.9
02
湖南米粉 常德米粉(醇厚鮮辣?)長(zhǎng)沙米粉(清淡鮮香?)郴州魚粉(酸辣爽滑?)懷化米粉(油潑香辣?)
綜合指數(shù)：90.4
03
湖南糕點(diǎn) 長(zhǎng)沙年糕(色白糯軟/清香甜糍)沅江麻香糕(薄脆香甜/落口消融)湘潭燈芯糕(色白甜潤(rùn))姊妹團(tuán)子(外觀白凈/一甜一咸)湘式酥皮月餅寧鄉(xiāng)砂仁糕湘鄉(xiāng)烘糕長(zhǎng)沙奶糕牛奶法餅
綜合指數(shù)：89.0
04
湖南鹵味 絕味鴨脖(香辣入骨/鮮嫩緊實(shí))武岡鹵菜(藥鹵咸香)湖南醬板鴨(咸酥緊實(shí)/香辣鮮醇)長(zhǎng)沙熱鹵(葷素搭配/麻辣鮮香)安鄉(xiāng)醬鹵(中國(guó)醬鹵之鄉(xiāng))
綜合指數(shù)：87.2
05
糖油粑粑 金黃脆嫩香甜軟糯中國(guó)金牌旅游小吃
綜合指數(shù)：85.6
06
湖南益陽(yáng)麻辣燙 大鍋煮制食材邊選邊吃骨湯湯底麻辣鮮香
綜合指數(shù)：84.0
07
湖南魚小吃 香辣小魚仔(肉細(xì)緊實(shí)/香辣爽口)岳陽(yáng)洞庭湖魚排(辣味突出)常德醬板魚尾(油亮紅潤(rùn)/香辣濃郁)香辣柴火魚(酥脆鮮甜/辣味后勁)火焙魚
綜合指數(shù)：82.9
08
湖南嗦螺 長(zhǎng)沙嗦螺(田螺/非遺美食/咸辣鮮香)永州喝螺(鐵螺/清香脆嫩/湯鮮味美)衡陽(yáng)嗦螺(石螺/香辣彈牙)
綜合指數(shù)：81.1
09
湖南特色飲品 茶顏悅色(本土網(wǎng)紅奶茶)江永瑤山油茶(瑤族土咖啡/咸香暖胃)安化擂茶(咸甜皆有/醇厚溫潤(rùn))
綜合指數(shù)：79.8
10
捆雞 紅油鮮亮鮮香爽辣葷捆雞(豬小腸/彈韌香麻辣)素捆雞(豆干/豆香濃郁)
綜合指數(shù)：78.3

湖南十大特色小吃榜單是maigoo美食小編依據(jù)湖南地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品，根據(jù)小吃的國(guó)內(nèi)知名度、國(guó)內(nèi)覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況，并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)等評(píng)定的“中華名小吃”、“湖南名小吃”等榮譽(yù)，再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。為我喜歡的投票>>

湖南十大名產(chǎn)

湖南各城市特產(chǎn)

湖南十大美食街

湖南有名的美食街在哪里呢？MAIGOO小編就為你整理了湖南十大美食街及排行榜，包含了湖南小吃街、夜市街等美食街，其中就有長(zhǎng)沙坡子街、長(zhǎng)沙太平街、常德柳葉湖河街、株洲鐘鼓嶺美食街、常德高山街、張家界溪布街美食街、衡陽(yáng)市府路美食文化街、郴州和平夜市等湖南著名的美食街。

01
長(zhǎng)沙坡子街 中國(guó)四大小吃街
綜合指數(shù)：91.7
02
長(zhǎng)沙太平街 市級(jí)夜間消費(fèi)示范街區(qū)
綜合指數(shù)：90.3
03
常德柳葉湖河街 國(guó)家級(jí)夜市街
綜合指數(shù)：88.5
04
張家界溪布街美食街
綜合指數(shù)：87.0
05
株洲鐘鼓嶺夜市 夜市小吃街
綜合指數(shù)：85.8
06
常德高山街-水星街美食街
綜合指數(shù)：84.4
07
衡陽(yáng)市府路美食文化街
綜合指數(shù)：83.0
08
郴州和平夜市
綜合指數(shù)：81.4
09
湘潭方橙市美食街
綜合指數(shù)：79.8
10
岳陽(yáng)汴河小吃街
綜合指數(shù)：78.2

株洲解放街
長(zhǎng)沙南門口小吃街
株洲賀家土夜市
東瓜山美食街
揚(yáng)帆夜市

湖南十大美食街榜單，是Maigoo美食小編主要依據(jù)湖南地區(qū)餐飲美食聚集的街區(qū)，包括美食街、小吃街、夜市街等，根據(jù)美食街的規(guī)模、公眾知名度、網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況，參考國(guó)家及人民政府評(píng)選的國(guó)家級(jí)、省級(jí)“夜市經(jīng)濟(jì)街區(qū)”名單、“歷史名街”等榮譽(yù)，并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單，進(jìn)行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評(píng)論交流。為我喜歡的投票>>

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長(zhǎng)沙十大美食街

湖南十大老字號(hào)餐館

湖南的老字號(hào)美食有哪些？MAIGOO美食小編為大家盤點(diǎn)了湖南十大老字號(hào)美食，分別是火宮殿、玉樓東、楊裕興、九如齋、甘長(zhǎng)順等，其中，玉樓東是湖南省唯一的“國(guó)家特級(jí)酒家”和“全國(guó)十佳酒家”，是湖南餐飲企業(yè)中唯一的“小巨人企業(yè)”，是一家久負(fù)盛名、飲譽(yù)三湘的百年名店。

01
火宮殿 始于1577年長(zhǎng)沙風(fēng)味小吃和民俗文化 臭豆腐?姊妹團(tuán)子龍脂豬血三角干子煮馓子紅燒豬腳荷蘭粉八寶果飯地址：長(zhǎng)沙市天心區(qū)三王街火宮殿127號(hào)人均55元
綜合指數(shù)：91.6
02
玉樓東 始于1904年百年知名湘菜食府麻辣子雞醬汁肘子臘味合蒸發(fā)絲百葉洞庭龜羊柴把鱖魚地址：長(zhǎng)沙市開福區(qū)北正街318-1號(hào)人均46元
綜合指數(shù)：90.0
03
清真第一春 始于1937年常德清真餐廳牛肉米粉巴掌牛肉清真扣牛肉清真五香鴨條地址：常德市武陵區(qū)府坪街道人民路1503號(hào)人均20-50元
綜合指數(shù)：88.6
04
楊裕興 始于1894年以米粉和湯面盛名湖南米粉湯面(手工雞蛋面條)五大油碼鹵臘味 蒸餃地址：長(zhǎng)沙市人民路9號(hào)友阿百貨西南角(總店)/五一廣場(chǎng)分店人均20元
綜合指數(shù)：87.5
05
甘長(zhǎng)順 始于1878年百年非遺粉面傳統(tǒng)手工米粉五大炒碼鍋餃地址：長(zhǎng)沙市芙蓉區(qū)解放西路藍(lán)色地標(biāo)店/開福區(qū)五一廣場(chǎng)店人均20元
綜合指數(shù)：85.9
06
劉聾子 始于1938年津市劉聾子牛肉米粉爛度適中咸淡適宜鮮香滾燙辣地址：岳陽(yáng)市岳陽(yáng)樓區(qū)津市劉聾子粉館人均20元
綜合指數(shù)：84.4
07
又一村 始于1956年以傳統(tǒng)湘菜聞名辣椒炒肉小炒黃牛肉蘿卜干炒臘肉手撕包菜酸辣雞胗麻辣牛肉粉老壇剁椒魚頭地址：長(zhǎng)沙市芙蓉區(qū)中山路267號(hào)人均56元
綜合指數(shù)：82.8
08
鑫隆 始于1993年老面包子是非遺美食老面小籠包鮮肉大包子三鮮粉碎肉粉甜酒沖蛋地址：衡陽(yáng)市石鼓區(qū)蒸湘北路18號(hào)人均10元
綜合指數(shù)：81.5
09
相聚非常味道 始于1929年以湘菜傳統(tǒng)風(fēng)味為主茶油芝麻土雞蔥把血漿鴨秘制發(fā)財(cái)豬腳地址：邵陽(yáng)市邵陽(yáng)縣蓮花路濱湖名邸人均72元
綜合指數(shù)：79.5
10
雙燕樓(1907年)
綜合指數(shù)：78.0

九如齋(1915年)
黃春和(1938年)
百年德園(1878年)
銀苑(1922年)
洞仙酒家(2004年)
三吉齋(1827年)
馬復(fù)勝(1888年)
徐長(zhǎng)興烤鴨(1902年)
天然臺(tái)(1908年)
湘楚和記(1906年)
沙利文(1947年)
福枝春(1927年)
新華樓(1953年)
雨花天大酒店
荷塘土雞
寶隆和
沅江莎林蝦蟹
德茂隆
金湘權(quán)
向群鍋餃
清真李合盛
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湖南十大老字號(hào)美食排行，主要依據(jù)中華人民共和國(guó)商務(wù)部、中華人民共和國(guó)國(guó)內(nèi)貿(mào)易部授予的“中華老字號(hào)”以及湖南省政府授予的“湖南老字號(hào)”等名單進(jìn)行選擇，參考相關(guān)機(jī)構(gòu)評(píng)比的“中國(guó)餐飲名店”、“全國(guó)餐飲名店”、“湖南餐飲名店”等榮譽(yù)稱號(hào)，參考比較餐廳的經(jīng)營(yíng)時(shí)間、傳承技藝、服務(wù)特色、優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、地域文化特征、歷史文化價(jià)值、信譽(yù)、社會(huì)認(rèn)同率、經(jīng)營(yíng)狀況等因素進(jìn)行綜合整理而成，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。為我喜歡的投票>>

長(zhǎng)沙十大老字號(hào)美食

湖南各市必嘗美食

區(qū)域	必嘗美食
長(zhǎng)沙市	毛氏紅燒肉、口味蝦、糖油粑粑、辣椒炒肉、麻辣子雞、刮涼粉、剁椒魚頭、楊裕興面條
株洲市	株洲什錦菜、株洲全家福、醴陵小炒肉、炎陵白鵝、建寧臘味合蒸、攸縣血鴨、炎陵白鵝
湘潭市	湘鄉(xiāng)烘糕、蔥油鳳尾蝦、湘味啤酒鴨、紫油姜、草菇焗乳鴿、冰糖湘蓮、油酥火培魚
衡陽(yáng)市	衡陽(yáng)魚粉、嗍螺、衡陽(yáng)打魚丸子、酃酒、石鼓酥薄月餅、海蛋、炸椿卷、衡東土菜
邵陽(yáng)市	邵陽(yáng)血漿鴨、城步炒臘肉、蟹黃鍋巴、武岡米花、豬血丸子、新寧年糕
岳陽(yáng)市	醋水豆腐、火焙魚、醬干、岳陽(yáng)三蒸、石鍋菜、蝦餅、翠竹粉蒸魚
常德市	常德米粉、醬板鴨、常德魚翅席、米粉火鍋、麻辣肉、安鄉(xiāng)多味魚丸、常德火鍋
張家界市	石耳燉雞鴨、土家三下鍋張家界涼面、湘西酸蘿卜、草帽面、社飯、土家糍粑、干魔芋
益陽(yáng)市	馬幫肉、茶香紫菘雞、大通湖大閘蟹、原蒸肚片、走油豆豉扣肉、肉沫酸豆角、香臘雞肫
郴州市	殺豬粉、壇子肉、涼拌石耳、東江魚、臨武麻鴨、東江鹽烙雞、米酒泡辣椒、
永州市	東安雞、寧遠(yuǎn)血鴨、普利橋紅薯粉、零陵喝螺、腌臘三香、零陵板鴨、煙熏臘肉
懷化市	溆浦鵝、酸辣羊肉、瀟湘豬手、枕頭粽、懷化炒臘肉、涼拌竹筍、香椿炒蛋
婁底市	新化三合湯、辣子炒雞、白溪水豆腐、水車柴火臘肉、口味鵝、南粉合菜、豬血粑

湖南各市美食攻略

長(zhǎng)沙美食最全攻略【長(zhǎng)沙美食】

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