地方方言
湖南方言比較復雜，大方言有湘語，西南官話、贛語、客家話4種，另外還有湘南土話、沅陵鄉(xiāng)話等。歷史造就了湖南的多方言“割據(jù)”局面，又在不同方言地區(qū)之間形成一些過渡地帶，處于這種地帶的方言往往帶有某種程度的混合特征，致使在判定方言分區(qū)時會遇到困難。
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飲食文化
湖南的飲食習俗豐富多彩，主食皆以稻米為主，佐以紅薯、玉米、小麥等雜糧；菜食多以豬、牛、羊、雞、鴨、魚等肉類及四季鮮蔬為原料；烹飪口味以辣味、酸味為重，辣椒在湖南人的飲食中有著非同尋常的分量；經(jīng)過長期的烹飪實踐，菜肴的制作逐漸形成了湘菜系列。
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傳統(tǒng)節(jié)日
湖南有多個民族聚居，各民族都有自己的節(jié)令習俗。但各城市的重大傳統(tǒng)節(jié)日還是以中國重大傳統(tǒng)節(jié)日為主，如春節(jié)、元宵節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)等。但各地區(qū)在這些重大節(jié)日中卻又保留著各地區(qū)獨特的習俗。此外湖南省還有少數(shù)民族節(jié)日，如調(diào)年會、趕鳥節(jié)、土地會、趕清明、看龍場、四月八、六月六、趕年等。
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嫁娶文化
舊時，湖南省民間的男娶女嫁，遵從“父母之命，媒妁之言”。男女婚姻多由父母包辦，媒人說合。選對象，講究門當戶對。男選女，重品德和容貌；女選男，重產(chǎn)業(yè)、人品和才干，俗稱“會選，選兒郎；不會選，選田莊?！眰鹘y(tǒng)結婚流程：六禮→提親→相親→合庚→定婚→請期→過禮→哭嫁→親迎→拜堂→鬧新房→回門。
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生活禁忌
禁忌或忌諱是指在一些特定的文化或是在生活起居中被禁止的行為和思想；如對孕婦的禁忌：孕婦不宜爬樓梯，不宜看新屋動土奠基、上梁，謂“怕撞煞氣”；不看宰豬、殺雞等，所謂不視惡色，不聽邪聲；忌食兔肉，免生缺唇嬰兒等；節(jié)日禁忌：忌說不吉利的話、忌吵架打架、忌看病吃藥、忌向外傾倒垃圾、忌打碎碗盞器皿、忌責打小孩等等。
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喪儀文化
舊時湖南省喪葬儀式大致包括送終、招魂、停尸、報喪、入殮、吊喪、出殯、下葬等程序。其中殯葬禁忌頗多，如死者未入殮時，要防止貓、狗等生肖動物接近尸體。死者入殮時，親屬淚水不可滴入棺中，否則后人不能與死者圓夢。孕婦和行經(jīng)婦女不宜進入孝堂，俗有“熱血臨喪，家敗人亡”之說。未滿60歲而兇死者不準埋葬祖山，中青年無子而死亡的，不能在上午出殯。人死后未滿49天，婦女不得在家分娩。停柩期間，全家禁止娛樂活動，不舉行婚禮等。
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