一、襄垣黃土蛋介紹

黃土蛋是山西特色美食，在繼承祖?zhèn)鞴に嚮A(chǔ)上，采用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，精選地方雞鮮蛋，加中草藥，用土陶罐浸煮，真空包裝，高溫滅菌而成。其特點(diǎn)是蛋殼完整，蛋清呈土黃色，氣味芳香，營養(yǎng)指標(biāo)高于一般普通雞蛋，且能預(yù)防水土不服、調(diào)整腸胃。是旅游出差、家居飲食及饋贈親友的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

經(jīng)國家農(nóng)業(yè)部畜禽產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督中心鑒定，“本產(chǎn)品在國內(nèi)同類產(chǎn)品中處于較高水平”。在中國國際農(nóng)業(yè)博覽會上被評為“山西名牌產(chǎn)品”，中國綠色食品發(fā)展中心鑒定為“綠色食品”。

二、襄垣黃土蛋好吃嗎

襄垣黃土蛋清香美味口感好，而且營養(yǎng)豐富，含人體多種所需之營養(yǎng)素，既可調(diào)理胃腸功能，還可預(yù)防水土不服之癥。是老幼皆宜食用。

三、襄垣黃土蛋做法

襄垣黃土蛋看上去有點(diǎn)像鹵蛋，其實(shí)它的制作方法也跟鹵蛋是差不多的，都是通過浸泡，蒸煮而成。襄垣黃土蛋是用當(dāng)?shù)仵r雞蛋和多種中草藥秘方，經(jīng)砂鍋浸泡、蒸煮、再加以真空保鮮包裝、高溫滅菌而成。產(chǎn)品色澤均勻呈棕色，清香美味口感好，去殼蛋清呈土黃色，并隱現(xiàn)灰色斑狀藥點(diǎn)，軟硬適中，結(jié)體緊密。