大白兔奶糖是位于中國大陸上海冠生園出品的奶類糖果，1959年開始發(fā)售以來深受各地人民歡迎。商標是一只跳躍狀的白兔，形象深入民心。大白兔奶糖是白色、有嚼勁的圓柱形奶糖，質(zhì)感類似西方的鳥結糖，長約3厘米、直徑約1厘米，每顆用可吃的米紙包著，再用包裝紙包好。每顆糖果熱量20卡路里（84焦耳）。
2018年9月7日，上海知名老字號冠生園食品宣布大白兔奶糖將和美加凈跨界合作，推出聯(lián)名款——美加凈牌大白兔奶糖味潤唇膏。
大白兔奶糖的前身源自1943年上海“愛皮西糖果廠”。該公司的商人嘗試過當時英國的牛奶糖之后，認為味道不錯，經(jīng)過半年后便仿制出自家品牌的國產(chǎn)奶糖。包裝則使用紅色米奇老鼠的圖案，并名為“ABC米老鼠糖”。由于售價比舶來品便宜，所以廣受民眾喜愛。直至1950年代，該糖果公司被收歸國有，米奇老鼠被視為崇洋媚外的符號，于是包裝圖案改成白兔，并于1959年作為中華人民共和國國慶十周年的獻禮產(chǎn)品。
起始時，制作大白兔奶糖的工廠每天只能生產(chǎn)800公斤，也依賴人手制作。不過由于當時物資短缺，大白兔奶糖憑著“七粒大白兔奶糖等于一杯牛奶”的宣傳廣告，被視為營養(yǎng)食品，伴隨著一代人的成長。
時至今日，大白兔奶糖已經(jīng)成為中國首屈一指的糖果品牌。周恩來總理甚至于1972年將大白兔奶糖饋贈訪華的美國總統(tǒng)尼克松。該糖果品牌雖然已經(jīng)有一定歷史，但隨著中國經(jīng)濟增長，城市和農(nóng)村均對大白兔糖果的需求有增無減，尤其在農(nóng)歷新年期間，不少家庭的全盒里都可以找到大白兔奶糖的蹤影。2004年，大白兔奶糖銷售額達6億元人民幣，每年以雙位百分比遞增，并向外出口至40多個國家和地區(qū)，包括美國、歐洲、新加坡等。
大白兔奶糖的口味和包裝也不是一成不變的。資料指剛發(fā)售時，白兔圖案是臥著的；其后修改成今日的跳躍狀。另外除了傳統(tǒng)的牛奶口味外，也添加了咖啡、拖肥、花生鳥結、鮮果、紅豆、薄荷等口味，更加入富中國特色的「奶油話梅味」等。今日的奶糖經(jīng)過多次改良后，主要成分包括砂糖、明膠、煉乳、奶油、奶粉等。
大白兔奶糖的商標于1997年11月起轉(zhuǎn)讓至冠生園。
2018年9月7日滬上舉辦的“2018第十二屆中華老字號博覽會”上，上海知名老字號冠生園食品宣布“59歲”的大白兔奶糖將和“56歲”的美加凈跨界合作，推出聯(lián)名款——美加凈牌大白兔奶糖味潤唇膏。
大白兔奶糖甄選上乘的原料經(jīng)現(xiàn)代科技精制而成，奶味純正、奶香濃郁、口感醇厚、彈性十足且營養(yǎng)豐富。40多年來，大白兔奶糖一直以其優(yōu)異的品質(zhì)，無比的美味和健康的形象受到無數(shù)消費者的追捧。如今大白兔奶糖不僅是中國名牌和中國馳名商標，而且產(chǎn)品更是經(jīng)銷全世界40多個國家和地區(qū)，成為國際市場上經(jīng)久不衰的大眾寵兒。大白兔經(jīng)典奶糖系列現(xiàn)主要有：經(jīng)典原味、酸奶味、紅豆味、清涼味、巧克力味和玉米味等奶糖產(chǎn)品，常規(guī)規(guī)格為袋裝的114g、227g、454g和六連袋四種。
大白兔奶糖甄選上乘的原料經(jīng)現(xiàn)代科技精制而成，奶味純正、奶香濃郁、口感醇厚、彈性十足且營養(yǎng)豐富。40多年來，大白兔奶糖一直以其優(yōu)異的品質(zhì)，無比的美味和健康的形象受到無數(shù)消費者的追捧。如今大白兔奶糖不僅是中國名牌和中國馳名商標，而且產(chǎn)品更是經(jīng)銷全世界40多個國家和地區(qū)，成為國際市場上經(jīng)久不衰的大眾寵兒。大白兔經(jīng)典奶糖系列現(xiàn)主要有：經(jīng)典原味、酸奶味、紅豆味、清涼味、巧克力味和玉米味等奶糖產(chǎn)品，常規(guī)規(guī)格為袋裝的114g、227g、454g和六連袋四種。
大白兔奶糖甄選上乘的原料經(jīng)現(xiàn)代科技精制而成，奶味純正、奶香濃郁、口感醇厚、彈性十足且營養(yǎng)豐富。40多年來，大白兔奶糖一直以其優(yōu)異的品質(zhì)，無比的美味和健康的形象受到無數(shù)消費者的追捧。如今大白兔奶糖不僅是中國名牌和中國馳名商標，而且產(chǎn)品更是經(jīng)銷全世界40多個國家和地區(qū)，成為國際市場上經(jīng)久不衰的大眾寵兒。大白兔經(jīng)典奶糖系列現(xiàn)主要有：經(jīng)典原味、酸奶味、紅豆味、清涼味、巧克力味和玉米味等奶糖產(chǎn)品，常規(guī)規(guī)格為袋裝的114g、227g、454g和六連袋四種。
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大白兔奶糖甄選上乘的原料經(jīng)現(xiàn)代科技精制而成，奶味純正、奶香濃郁、口感醇厚、彈性十足且營養(yǎng)豐富。40多年來，大白兔奶糖一直以其優(yōu)異的品質(zhì)，無比的美味和健康的形象受到無數(shù)消費者的追捧。如今大白兔奶糖不僅是中國名牌和中國馳名商標，而且產(chǎn)品更是經(jīng)銷全世界40多個國家和地區(qū)，成為國際市場上經(jīng)久不衰的大眾寵兒。大白兔經(jīng)典奶糖系列現(xiàn)主要有：經(jīng)典原味、酸奶味、紅豆味、清涼味、巧克力味和玉米味等奶糖產(chǎn)品，常規(guī)規(guī)格為袋裝的114g、227g、454g和六連袋四種。
大白兔作為中國奶糖的領先品牌，歷經(jīng)多年潛心研制，引進國際先進的生產(chǎn)技術和設備，全新推出了定位高檔的大白兔特濃硬奶糖系列。大白兔特濃硬奶糖特別添加來自天然牧場新鮮牛乳所精煉的稀奶油，不僅保有了濃縮奶細膩的質(zhì)構，還最大程度的保持了牛奶的色澤和奶香味，奶香濃郁、奶味持久、口感潤滑醇厚、回味無窮，營養(yǎng)美味。大白兔特濃硬奶糖系列現(xiàn)有牛奶原味和酸奶味兩種產(chǎn)品，規(guī)格分為袋裝的40g和120g兩種。
大白兔作為中國奶糖的領先品牌，歷經(jīng)多年潛心研制，引進國際先進的生產(chǎn)技術和設備，全新推出了定位高檔的大白兔特濃硬奶糖系列。大白兔特濃硬奶糖特別添加來自天然牧場新鮮牛乳所精煉的稀奶油，不僅保有了濃縮奶細膩的質(zhì)構，還最大程度的保持了牛奶的色澤和奶香味，奶香濃郁、奶味持久、口感潤滑醇厚、回味無窮，營養(yǎng)美味。大白兔特濃硬奶糖系列現(xiàn)有牛奶原味和酸奶味兩種產(chǎn)品，規(guī)格分為袋裝的40g和120g兩種。
目前“大白兔”奶糖累計國內(nèi)銷售達146億元，遠銷50個國家和地區(qū)。除了在商標方面護航“大白兔”，大白兔奶糖申請的4項國家發(fā)明專利已被受理并通過3年公示期，年內(nèi)將正式頒發(fā)，屆時大白兔將成為國內(nèi)糖果行業(yè)獲得發(fā)明專利最多的產(chǎn)品。
1、2004年，“大白兔”品牌被評為中國名牌
2、2004年，“大白兔”糖果被評為國家免檢產(chǎn)品
3、2003年，“大白兔”奶糖榮獲上海首批原產(chǎn)地標記注冊認證
4、2003年，上海冠生園食品有限公司榮獲上海市質(zhì)量金獎企業(yè)
5、1995年--2004年，“大白兔”品牌連續(xù)十年被評為上海市名牌產(chǎn)品
6、1998年起，“大白兔”品牌被認定為上海市著名商標
7、1995年，“大白兔”糖果榮獲全國暢銷國產(chǎn)商品“金橋獎”第一名
8、1993年起，“大白兔”品牌被認定為中國馳名商標
1972年，美國總統(tǒng)尼克松訪華，其隨行人員先行來到上海，覺得大白兔奶糖非常好吃，就推薦給了尼克松。尼克松也非常愛吃，于是周總理當即批示將大白兔奶糖作為禮物送給尼克松。當年，聽裝大白兔奶糖成了美國人民復活節(jié)爭相購買的禮品。
第二十八屆雅典奧運會男子69公斤級舉重冠軍張國政當年為了追求他的愛人，特地趁在上海比賽期間買了20斤左右的大白兔奶糖帶回去給他愛人，因為他愛人喜歡吃糖。他愛人終究被他的誠意所打動，成就了這段美好因緣，大白兔也在無形之間成了奧運冠軍的愛情紐帶。
無獨有偶，另一位雅典奧運會冠軍——女子69公斤級舉重冠軍劉春紅從小就喜歡吃大白兔奶糖，平時老是要她的教練幫他捎帶兩斤回來。而亞洲女子撐桿跳高記錄保持者上海姑娘高淑英也特別愛吃大白兔奶糖，在赴國外或外地比賽過程中都要帶幾包大白兔?？磥恚蟀淄媚烫沁€真與冠軍有一種不解之緣。
伊拉克戰(zhàn)爭期間，國內(nèi)某新聞社的戰(zhàn)地記者到戰(zhàn)爭前線捕捉新聞，且隨行帶了幾包大白兔奶糖。當?shù)貎和匆娏艘院?，也很想吃。記者看著這些飽受戰(zhàn)爭摧殘的兒童都十分瘦弱，覺得非?？蓱z，就把大白兔奶糖分給他們。這些兒童都十分珍惜這得之不易的奶糖，不肯整顆放進口中，而是舔著吃。他們還向記者表達了希望能和全世界的兒童共同享受和平，并一起開開心心吃大白兔奶糖的心愿。
廣州一位102歲的老人自大白兔奶糖有的買以來每天一定要吃一定數(shù)量的大白兔奶糖，從不間斷。她的兒女認為他們的母親就是因為吃大白兔奶糖而長壽的。而她的鄰里則親切的稱她為“兔奶奶”
而北京卻有一位“兔爺爺”，今年也94高齡了。他也是自大白兔奶糖有的買以來從未間斷吃大白兔奶糖，每個月都要吃掉兩、三公斤。一天，他不小心被一輛車撞了，可到醫(yī)院一檢查，卻毫發(fā)未傷，當日就走著回家了。家里人都認為是大白兔奶糖增加了他體內(nèi)含鈣量而避免了受傷，而冠生園集團總經(jīng)理聽說此事后當即派人前去探望老人，并送上了他最喜歡吃的大白兔奶糖。
當年，周恩來總理非常喜歡吃大白兔奶糖。眾所周知，周總理工作非常辛苦，為國操勞，常常要加班到深夜。而他的辦公桌上總是會放上一袋大白兔奶糖，加班的時候，時不時吃上一顆。就這樣，大白兔奶糖成了周總理的加班好伴侶。
2007年7月18日，國際市場禁售中國產(chǎn)品的名單上又增添四種新產(chǎn)品。菲律賓宣布，抽查市面多款中國食品樣本后，發(fā)現(xiàn)其中四款食品含甲醛等有害物質(zhì)，其中竟然包括在中國銷售多年的知名糖果品牌——上海冠生園公司生產(chǎn)的大白兔牛奶糖。
此次，在菲律賓被禁售的四款中國產(chǎn)食品包括：上海冠生園大白兔奶糖、福建晉江浪漫魚牛奶糖、東莞Balron葡萄餅干及永康葡萄餅干。
菲律賓食品及藥物管理局官員古鐵雷斯說，通過隨機抽查市面上多款中國食品后顯示，這四款食品含有有害物質(zhì)，其中包括甲醛。菲律賓已勸市民不要購買，同時要求進口商須召回相關產(chǎn)品。
2007年7月18日上午，上海冠生園食品有限公司緊急發(fā)出鄭重聲明否認產(chǎn)品含有甲醛。該公司稱，大白兔奶糖的配方配料中不含有甲醛，加工工藝過程中從未使用含有甲醛物料，并且使用的原輔料均符合國家標準。
在得知大白兔奶糖被禁售的消息后，冠生園公司連夜對大白兔奶糖實施標準檢測，并已將產(chǎn)品送上海市權威檢測機構（國際公認的）進行測試?！拔覀儠?9日正式對外公布進一步檢測結果?！惫谏鷪@公司相關負責人告訴記者。
大白兔奶糖是上海冠生園1959年開始出產(chǎn)的牛奶糖。冠生園公司表示：“已通過菲律賓經(jīng)銷商向菲律賓食品藥品機構索取檢測報告和產(chǎn)品實樣，菲方至今未作答復。菲律賓食品藥品機構在產(chǎn)品未得到生產(chǎn)企業(yè)確認的情況下公布檢測報告是極不負責任的?！?/p>
另外，冠生園公司還強調(diào)，由于大白兔奶糖的全球影響力，近年來，國際國內(nèi)假冒大白兔奶糖猖獗，菲律賓查出問題的大白兔奶糖很可能是假貨。而對于菲律賓禁售對“大白兔”品牌造成的損害，上海冠生園食品有限公司保留訴諸法律的權利。
經(jīng)過7月16日，冠生園集團國際貿(mào)易公司接到菲律賓經(jīng)銷商來電稱：菲律賓食品藥品局（BFAD）對中國進口的部分食品進行檢驗，被檢大白兔奶糖含有福爾馬林（甲醛）。消息當天經(jīng)菲律賓GMA電視新聞網(wǎng)公布，多家媒體轉(zhuǎn)載。菲律賓超市、香港惠康連鎖超市已將大白兔奶糖下架，美國、新加坡、澳門、香港等地的媒體都作了報道，對“大白兔”品牌造成了巨大損害。
冠生園（集團）有限公司連夜對大白兔奶糖組織內(nèi)部檢測，并在冠生園（集團）有限公司網(wǎng)站上公告檢測結果，大白兔奶糖的生產(chǎn)企業(yè)上海冠生園食品有限公司也已刊登聲明。
同時，冠生園(集團)有限公司通過菲律賓經(jīng)銷商向菲律賓食品藥品檢測機構索取檢測報告和產(chǎn)品實樣，菲方當時未作答復。
回應2007年7月16日，冠生園（集團）有限公司通過菲律賓經(jīng)銷商向菲律賓食品藥品檢測機構索取檢測報告和產(chǎn)品實樣，菲方至今未作答復。
我司認為：菲律賓食品藥品機構在既未公布相關檢測報告又未得到生產(chǎn)企業(yè)確認的情況下，貿(mào)然通過媒體發(fā)布此消息是極不負責任的，冠生園（集團）有限公司對菲方?jīng)]有提供有效的證據(jù)表示遺憾，對“大白兔”品牌造成的損害冠生園保留訴訟法律的權力。
影響受菲律賓方面發(fā)布大白兔奶糖中含有甲醛的檢測報告影響，我國產(chǎn)的大白兔奶糖已在菲律賓、中國香港等地商場和超市遭遇撤架，并已暫停所有大白兔奶糖的出口程序，已裝箱等待出口到南美、歐洲和東南亞地區(qū)的10多個貨柜也已停放在企業(yè)的倉庫內(nèi)，等待有關政府部門進行抽樣檢測。據(jù)悉，雖然菲律賓市場只占冠生園集團全球市場的極小一部分，但該事件已對大白兔和冠生園這2個民族品牌的出口業(yè)績和品牌形象構成了嚴重損害。
質(zhì)檢總局：國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局局長李長江20日表示，中國上海冠生園食品有限公司的大白兔奶糖在生產(chǎn)過程中沒有添加甲醛。
李長江是在國務院新聞辦舉行的新聞發(fā)布會上對中外記者作上述表示的。
李長江說：“第一，我們沒有接到菲律賓政府有關方面的情況溝通。第二，我們同菲律賓駐中國使館進行聯(lián)系，想取得這方面的資料，他們表示無法提供。第三，我們經(jīng)過了認真的檢查測試，大白兔奶糖在生產(chǎn)過程中沒有添加甲醛。”
SGS：2007年7月19日上午10∶00，國際公認的權威檢測機構SGS（通標標準技術服務有限公司上海分公司）公布檢測結果：大白兔奶糖未檢出甲醛（福爾馬林）。滯銷的十個貨柜大白兔奶糖，2007年7月19日上午已解凍，其中七個貨柜的大白兔奶糖正在發(fā)往六個國家，即新加坡、哥斯達黎加、馬來西亞、印度、尼泊爾、美國。
香港：香港食物安全中心在當?shù)爻谐槿〈蟀淄媚烫菢颖?，?jīng)化驗證實無甲醛成份。香港五豐貿(mào)易有限公司已接到香港華潤超級市場通知，立即恢復大白兔的銷售，并在華潤連鎖一百家門店全線上架。
新加坡：新加坡農(nóng)糧獸醫(yī)局對中國出品的大白兔奶糖和百榮葡萄夾層餅干進行檢驗后，發(fā)布文告說它們所含的防腐劑甲醛（formaldehyde）分量很少，不超過世界衛(wèi)生組織規(guī)定安全水平。
2008年9月26日，上海光明食品集團決定，其下屬冠生園公司生產(chǎn)的大白兔奶糖，盡管國內(nèi)檢測結果尚未出來，但企業(yè)本著對消費者負責的態(tài)度，從26日起暫停國內(nèi)銷售。這家公司已全面停止出口大白兔奶糖，海外被檢出三聚氰胺的部分奶糖正抓緊實施下架、召回等措施。
2008月9月22日新加坡農(nóng)糧與獸醫(yī)局昨晚發(fā)表的最新文告證實，產(chǎn)于中國的大白兔奶糖受到三聚氰胺(Melamine)污染，勸請公眾不要食用。農(nóng)糧局在文告中也發(fā)出更明確的警戒，提醒本地零售商和進口商務必回收所有來自中國的牛奶以及奶制品，確保所有產(chǎn)品已下架停止售賣。若被發(fā)現(xiàn)沒有下架繼續(xù)出售這些食品，當局將依法提控他們。
2008年9月26日上海光明集團大白兔奶糖全面停止銷售。光明食品集團下屬冠生園公司生產(chǎn)的大白兔奶糖，盡管國內(nèi)檢測結果尚未出來，但企業(yè)本著對消費者負責的態(tài)度，從26日起暫停國內(nèi)銷售。這家公司已全面停止出口大白兔奶糖，海外被檢出三聚氰胺的部分奶糖正抓緊實施下架、召回等措施。上海停產(chǎn)大白兔奶糖光明食品集團副總經(jīng)理葛俊杰表示，新加坡方面?zhèn)鞒霾糠执蟀淄媚烫潜粰z出三聚氰胺的消息后，光明食品集團十分重視，馬上聽取冠生園公司的相關報告，同時成立了事件應急領導小組。
據(jù)他透露，目前光明集團采取了一系列相關應對措施：一是全面停止大白兔奶糖的出口;二是對海外檢出的問題奶糖，參照國家相關部門處理問題奶粉和液態(tài)奶的相關流程，抓緊實施下架、召回等措施;三是國內(nèi)的相關檢測正在進行中，到目前為止結果尚未出來，但為預防起見，26日起暫停國內(nèi)銷售。
2007年7月，大白兔奶糖被菲律賓食品和藥品局列入甲醛超標食品的“黑名單”。菲當局要求莊萬益公司緊急召回所有上市的大白兔奶糖，并接受食品和藥品局的抽樣化驗。其后，中國國家質(zhì)檢總局和冠生園公司出面澄清，指上海冠生園公司的大白兔奶糖在生產(chǎn)過程中沒有添加甲醛。2008年中國奶制品污染事件中，新加坡、新西蘭和香港政府先后均檢出大白兔奶糖被也含有有毒化學物質(zhì)三聚氰胺，其后多國禁止進口和銷售大白兔奶糖。9月26日，上海光明食品集團發(fā)表聲明說，該集團下屬冠生園公司生產(chǎn)的大白兔奶糖從26日起暫停國內(nèi)銷售，并全面停止出口大白兔奶糖。而工廠糖果生產(chǎn)基地也已停產(chǎn)。10月16日在使用合格奶粉后恢復上市銷售。根據(jù)中國商檢法的規(guī)定，對一些法檢商品在出口之前要經(jīng)過檢驗檢疫部門檢驗報關，非法檢的商品進行抽查，抽查的比例根據(jù)產(chǎn)品的不同，確定不同的比例。非法檢商品有的根據(jù)有關國家的要求，企業(yè)可以委托相關的檢驗機構對產(chǎn)品質(zhì)量進行檢驗，而確保產(chǎn)品符合進出口的要求。有的個別出口企業(yè)，在這方面沒有按照出口的要求，出口到有些國家的產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問題，這是主要的原因。
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