豆腐燜雞塊是一道以油豆腐、雞肉、鹽等為主要食材制作的美食。香辣的味道,非常下飯。下面小編就和大家分享這道豆腐燜雞塊的做法，一起來看看怎么做好吃的豆腐燜雞塊吧。
用料
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雞塊
500克
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油豆腐
100克
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姜片
4-5片
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干辣椒
4-5個
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香菜
少量
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食用油
25克
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食用鹽
適量
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料酒
少量
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蠔油
少量
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生抽
少量
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紅燒醬油
少量
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紅燒醬油
少量
做法
- STEP 01
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準備好食材，雞斬成塊
- STEP 02
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雞塊用少量鹽，料酒，胡椒粉，蠔油，姜片腌制十分鐘
- STEP 03
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鍋燒熱，下油，下雞塊煸炒至表皮金黃
- STEP 04
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下紅燒醬油，生抽，少量鹽，辣椒炒勻
- STEP 05
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加入油豆腐，加清水沒過食材
- STEP 06
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中火燜煮15分鐘，轉(zhuǎn)大火收干汁水，撒入香菜炒勻即可裝盤
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