魚(yú)香豆腐的家常做法魚(yú)香豆腐怎么做

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魚(yú)香豆腐也稱(chēng)為魚(yú)香豆腐條，是一道魚(yú)香味菜肴。這道菜以豆腐為主材，輔以魚(yú)香味調(diào)料制作而成。成菜后，色澤金黃，魚(yú)香味濃，味道鮮美。那么魚(yú)香豆腐怎么做呢？一起來(lái)看看魚(yú)香豆腐的家常做法吧。

用料

豆腐一塊
木耳 3朵
胡蘿卜一根
白砂糖適量
食用鹽適量
醋適量
淀粉適量
大蒜適量
香蔥適量
番茄醬適量

做法

STEP 01: 先把豆腐切成2厘米見(jiàn)方的小塊，用淡鹽水浸泡10分鐘（防止一會(huì)兒炒碎）

STEP 02: 木耳泡發(fā)切絲，胡蘿卜切絲，小香蔥切末，大蒜剁碎

STEP 03: 2勺糖1勺醋2勺番茄醬2勺水1勺醬油調(diào)成汁待用

STEP 04: 豆腐從鹽水中撈出瀝干水分，熱鍋涼油，放入蒜末爆香，放胡蘿卜木耳翻炒，聽(tīng)到木耳爆出響聲，放豆腐翻炒，至金黃色，放調(diào)好的汁小火咕嘟一下，放一勺鹽，待湯汁濃稠后關(guān)火，出鍋裝盤(pán)撒上小香蔥即可

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1 魚(yú)香豆腐

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