菠菜炒豬肝的做法：
【主料】豬肝100g、菠菜500g
【輔料】油適量、鹽適量、蒜頭適量

步驟：
1.豬肝切片備用；
2.用鹽、姜絲腌漬十分鐘左右；
3.菠菜洗凈切段備用；
4.起油鍋爆香，炒豬肝；
5.放入菠菜一起翻炒，放少許鹽；
6.充分翻炒，待菠菜炒軟，裝盤(pán)即可。