無(wú)錫小籠包當(dāng)?shù)厝擞址Q(chēng)小籠饅頭，以皮薄鹵多而譽(yù)遍滬、寧、杭一帶，是江蘇無(wú)錫地方傳統(tǒng)名點(diǎn)，已有百年歷史。無(wú)錫小籠包選用上等面粉制作、選料精細(xì)、小籠蒸煮，南方口味。具有夾起不破皮，翻身不漏底，一吮滿口鹵，味鮮不油膩等特色。饅頭緊酵皮薄、餡多鹵足、鮮嫩味香，秋冬時(shí)，餡心中加入熬熟的蟹黃油，即為著名的“蟹粉小籠”，食時(shí)鮮美可口，是江蘇無(wú)錫著名的特色美食小吃。M aigoo美食編輯了解到，由于湯汁豐盈，無(wú)錫小籠的吃法也與其它包子不同，用筷子輕輕地夾起小籠包子移入淺碟，先咬一小口，然后慢慢地吮吸其中熱燙的汁液...，一邊吮吸，一邊品嘗，湯汁吸得差不多了，再將整個(gè)包子吞入口中品味。 【展開(kāi)全部】 【 詳細(xì)>>】

雞子大餅就是雞蛋蔥油餅，是江蘇無(wú)錫傳統(tǒng)名點(diǎn)，是一道以面粉、酵母、雞蛋、蔥等為主要食材制作的美食。據(jù)考始于1916年，邑人范盤(pán)福，專(zhuān)營(yíng)蔥油餅小販也，料足手藝佳，眾人皆好，生意興隆，日久山寨餅旁出，競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，范遂另出奇招，在餅中打入一雞蛋，做成蔥油雞子大餅，以吸引顧客，后廣為流傳。雞子大餅具有肥香松脆、油而不膩、甜中帶咸的特點(diǎn)，因風(fēng)味出眾被評(píng)為江蘇無(wú)錫地方美食及“無(wú)錫十大名點(diǎn)”之一。 【 詳細(xì)>>】

糖芋頭是江蘇無(wú)錫地方傳統(tǒng)名點(diǎn)，是無(wú)錫特色風(fēng)味小吃。甜是無(wú)錫美食最大的特點(diǎn)，無(wú)錫糖芋頭選擇馬山產(chǎn)的上等芋頭，用紅糖和白糖以及糖桂花精制而成。無(wú)錫糖芋頭的做法是將芋籽去皮洗凈、放堿，燒至芋籽呈紫紅色時(shí)再轉(zhuǎn)為火燜，放入紅糖和甜桂花，煮沸即成。具有芋艿甜糯綿軟，軟韌滑爽，色澤鮮紅，甜湯鮮潔、香味四溢等特點(diǎn)。買(mǎi) 購(gòu)美食編輯了解到，無(wú)錫糖芋頭是一道老少皆宜的應(yīng)時(shí)小吃，每年八月半中秋節(jié)，四鄉(xiāng)八鎮(zhèn)的人都要馬山芋頭“燒糖芋頭”以賀喜慶，這個(gè)習(xí)慣一直沿襲到現(xiàn)在。 【 詳細(xì)>>】

酒釀棉子圓是江蘇無(wú)錫地區(qū)傳統(tǒng)名吃，無(wú)錫特色風(fēng)味小吃，在無(wú)錫已有百年歷史。酒釀棉子圓選用上等白糯米粉用熱水拌和搓揉，切成方塊，用扁篩成大小似棉子的小圓子；另將酒釀?chuàng)v碎和白糖一起放入碗中，將煮熟的圓子連湯盛于碗中即成。酒釀棉子圓的特點(diǎn)是圓軟糯韌滑，滋味甘甜，是老少皆宜的可口小吃，據(jù)說(shuō)此小吃最受無(wú)錫老市民的喜歡，如果喜歡吃甜的朋友，到無(wú)錫游玩一定要品嘗一下這道酒釀棉子圓。 【 詳細(xì)>>】

梅花糕是江蘇南京、蘇州、無(wú)錫等江南地區(qū)的一種著名的風(fēng)味特色小吃。梅花糕源于明朝，發(fā)展到清朝時(shí)就成為江南地區(qū)最著名的傳統(tǒng)特色糕類(lèi)小吃。梅花糕外表形似梅花，也像小型甜筒，相傳乾隆皇帝下江南時(shí)見(jiàn)其形如梅花，味甚美，便賜名梅花糕，流傳至今。梅花糕在繼承了傳統(tǒng)制作方法的同時(shí)，又加入小元宵、青紅果、松子仁等，使其味道更加鮮美，外焦里嫩，而且有豆沙、果醬、果仁等十幾種配制方法，用面粉、豆沙、白砂糖等十幾種原料經(jīng)特制爐具烘烤而成。梅花糕呈金黃色，形如梅花，入口甜而不膩、軟脆適中，是一款老少皆宜的江南小吃。 【 詳細(xì)>>】

玉蘭餅既是一道無(wú)錫特色菜，也是無(wú)錫人最喜歡的早點(diǎn)之一，是十大無(wú)錫最有名的小吃之一。玉蘭餅雖然頂著一個(gè)花名，實(shí)際上卻是一個(gè)肉餡餅，創(chuàng)始于1850年，歷史悠久，因最初餡內(nèi)要放入玉蘭花瓣，故稱(chēng)“玉蘭餅”。玉蘭餅是用粘糯的糯米皮包裹住緊實(shí)的肉餡，圓滾滾炸成金黃，外皮酥脆油香，口味是經(jīng)典的鮮咸甜。無(wú)錫做玉蘭餅的店有很多，分為傳統(tǒng)厚皮派和新式脆皮派。玉蘭餅除了常見(jiàn)的肉餡，還有菜豬油餡、芝麻餡，玉蘭餅也被捏成不同的形狀用于區(qū)分，放入平底油鍋兩面煎，無(wú)論是哪種餡料的玉蘭餅，都是甜的。 【 詳細(xì)>>】

無(wú)錫特產(chǎn)小吃方便攜帶的要數(shù)各種糕點(diǎn)餅酥，maigoo小編為大家推薦惠山油酥?；萆接退衷赜蜔?，別名金剛肚臍，是江蘇無(wú)錫傳統(tǒng)名吃，無(wú)錫惠山特色小吃。相傳起源于元末明初惠山腳下一些佛寺制作的素食，距今已有600多年歷史。惠山油酥一直保留到現(xiàn)在，并越發(fā)受到無(wú)錫以及周邊地區(qū)的人們的喜愛(ài)?；萆接退值娘炂な沁x用上等白面粉加豆油拌和，再釀進(jìn)椒鹽餡心，撒上芝麻制成，特點(diǎn)是素、香、肥、酥、甜感適中?；萆接退值膬?nèi)餡是以桃肉、青梅子、糖瓜條、桔皮、糖、素油等10多種原料，具有香、甜、酥、松的風(fēng)味。 【 詳細(xì)>>】

刀魚(yú)面是江蘇省無(wú)錫市的傳統(tǒng)小吃，主要由新鮮刀魚(yú)茸、蛋清、上等面粉加水?dāng)嚢?，手工搟制而成。刀魚(yú)面湯底是由老母雞、筒子骨、豬肉糜、刀魚(yú)頭尾、豬骨煲成，煮熟的刀魚(yú)面潔白細(xì)膩，久煮不爛，既耐咬嚼，又鮮美無(wú)比，如再配上火腿絲、蛋皮絲、撒些蒜葉末，更是讓人未食生津。刀魚(yú)面還被江陰市園林旅游局、文化局、烹飪協(xié)會(huì)等評(píng)為“江陰十大傳統(tǒng)名點(diǎn)”。 【 詳細(xì)>>】

蘿卜絲餅是一道江蘇風(fēng)味小吃，是深受大眾歡迎的江蘇無(wú)錫名吃。蘿卜絲餅以小麥面粉、蘿卜絲和雞蛋等材料制作而成，先將蘿卜洗凈刨成絲，用少許食鹽略腌后，擠去水份，放入蔥末拌勻；另用面粉和冷水調(diào)成漿糊狀，再用白鉛皮做成的橢圓形模勺，底層鋪滿粉漿，放入蘿卜絲，再用面漿封面，放入油鍋內(nèi)煎成金黃色脫模即成。無(wú)錫蘿卜絲餅的色澤淡黃，酥脆鮮香，食時(shí)美味可口，是無(wú)錫十大必吃小吃之一。 【 詳細(xì)>>】

徐舍小酥糖是江蘇無(wú)錫宜興的地方名點(diǎn)，是一種能帶走的特色小吃。酥糖是一般的應(yīng)時(shí)茶點(diǎn)，宜興的徐舍小酥糖是其中素負(fù)盛譽(yù)的一種名牌茶食。徐舍小酥糖是用精細(xì)白糖、剝殼芝麻、特制飴漿、上等面粉等原料，經(jīng)過(guò)焙炒，打屑，扳酥等十多道工序，精工配制而成。經(jīng)過(guò)這么多工序制作出的小酥糖，具有香、甜、酥和爽口等特色，因此歷來(lái)受人稱(chēng)道。而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有大量人體必需的鈣，磷，維生素C，維生素A等微量元素，是理想的保健食品。 【 詳細(xì)>>】