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貴州十大名豬

十大好吃的貴州名豬盤點(diǎn) 貴州非常有名的10種特產(chǎn)豬排名

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豬肉是很多人都喜歡的肉類，特別是貴州土豬肉，那么，貴州什么豬的品種優(yōu)良？貴州哪里的豬最好吃？MAIGOO網(wǎng)編整理了一份貴州十大名豬名單，包括江口蘿卜豬、從江香豬、畢節(jié)可樂豬、德江復(fù)興豬、劍河白香豬、黔北黑豬、紫云花豬、黃平黑毛豬、丹寨黑豬、關(guān)嶺豬。下面，一起來看看貴州名豬產(chǎn)地及其他相關(guān)知識(shí)吧！

01
江口蘿卜豬 產(chǎn)自銅仁市江口縣形似蘿卜/口感清爽
綜合指數(shù)：92.0
02
從江香豬 國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品產(chǎn)自黔東南州從江縣肉質(zhì)香嫩/食而不膩
綜合指數(shù)：90.0
03
畢節(jié)可樂豬 產(chǎn)自畢節(jié)市肉味鮮美/口感細(xì)膩
綜合指數(shù)：88.7
04
德江復(fù)興豬 產(chǎn)自銅仁市德江縣肉質(zhì)味美
綜合指數(shù)：87.5
05
劍河白香豬 產(chǎn)自黔東南州劍河縣肉香撲鼻/不腥不膻
綜合指數(shù)：85.8
06
黔北黑豬 產(chǎn)自遵義市肉質(zhì)緊實(shí)/肉香味美
綜合指數(shù)：84.5
07
紫云花豬 產(chǎn)自安順市紫云自治縣鮮紅細(xì)嫩/肉香皮糯
綜合指數(shù)：82.9
08
黃平黑毛豬 產(chǎn)自黔東南州黃平縣肉質(zhì)細(xì)嫩
綜合指數(shù)：81.5
09
丹寨黑豬 產(chǎn)自黔東南州丹寨縣肉香皮脆
綜合指數(shù)：79.9
10
關(guān)嶺豬 產(chǎn)自安順市關(guān)嶺自治縣肉嫩味美
綜合指數(shù)：78.5

貴州十大名豬，內(nèi)容是Maigoo特產(chǎn)小編依據(jù)有關(guān)部門公布的國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品和全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品名單，結(jié)合地標(biāo)產(chǎn)品在線下和網(wǎng)絡(luò)上的口碑評(píng)價(jià)、質(zhì)量聲譽(yù)、公眾知名度等情況，并綜合參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行推薦，名單僅供參考，排名不分先后，如有疑問，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。為我喜歡的投票>>

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貴州十大名豬

江口蘿卜豬

產(chǎn)自銅仁市江口縣形似蘿卜/口感清爽

江口蘿卜豬是貴州省江口縣的特產(chǎn)，耐粗飼、早熟易肥、皮薄骨細(xì)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，其育肥后體軀豐圓，形似蘿卜，口感清爽，有吃肉像吃素之說，故當(dāng)?shù)厝罕姺Q之“蘿卜豬”。江口蘿卜豬全身被毛黑色，體型相對(duì)一般豬種較小，以放牧為主，粗飼料以統(tǒng)糠為主，精飼料有碎米、玉米、甘薯、馬鈴薯等。據(jù)M aigoo網(wǎng)編了解，宰殺后的江口蘿卜豬皮薄骨細(xì)，肉質(zhì)細(xì)嫩，肉味鮮美，無論從體型還是肉質(zhì)或口感上均與白蘿卜十分相似而得名。【詳細(xì)>>】

從江香豬

國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品產(chǎn)自黔東南州從江縣肉質(zhì)香嫩/食而不膩

貴州什么豬出名？從江香豬是貴州省黔東南州從江縣的特產(chǎn)名豬，體型特別矮小，被毛黑色，稀疏有光澤，皮薄骨細(xì)，身軀短，背腰寬凹，腹大而圓，觸地，后軀較豐滿。據(jù)了解，從江香豬為肉脂兼用型豬，早熟易肥，在哺乳期有較強(qiáng)的貯脂能力，燒烤乳豬脂多肉嫩；哺乳仔豬及斷奶仔豬食用均無奶腥味或其它異味，煮沸后肉湯無渾濁，透明清澄，清甜，皮薄肉嫩，肉香鮮美，口感愜意性好，多汁有糯性，味醇香，肉味香濃，食而不膩，有“一家煮肉四鄰香”，“頰齒余香三日長(zhǎng)”之稱，是從江香豬食用和其它豬種相比顯著的特征。【詳細(xì)>>】

畢節(jié)可樂豬

產(chǎn)自畢節(jié)市肉味鮮美/口感細(xì)膩

畢節(jié)可樂豬貴州省畢節(jié)市的特色名豬，被毛多為黑毛，部分呈棕色，額心、四肢未端、尾端有白毛，體軀稍窄，背腰平直，肚腹大較緊湊；后軀比前軀高，四肢健壯，腿臀發(fā)達(dá)，蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)，后腿皮膚多皺褶；肉色評(píng)分正常，大理石紋，分布適中。貴州有什么好吃的豬肉？可樂豬就是比較好吃的一種，富含蛋白質(zhì)、鐵、鈣、鎂、谷氨酸、?；撬?、絲氨酸、天冬酰胺、丙氨酸、精氨酸等，肉味鮮美、口感細(xì)膩，很受消費(fèi)者喜愛。【詳細(xì)>>】

德江復(fù)興豬

產(chǎn)自銅仁市德江縣肉質(zhì)味美

德江復(fù)興豬是產(chǎn)自貴州省銅仁市德江縣的特產(chǎn)，脂肉兼用型的地方優(yōu)良豬種。德江復(fù)興豬的特點(diǎn)是以"六白"四蹄指部、額心、尾尖為白毛為主要特征的毛色全黑而皮膚潤(rùn)紅的貴州優(yōu)良品種的豬，并以復(fù)興為中心產(chǎn)區(qū)而得名，老百姓習(xí)慣稱青毛通花豬。復(fù)興豬產(chǎn)自優(yōu)美的自然生態(tài)環(huán)境中，具有早熟、哺育率高、肉質(zhì)味美等特點(diǎn)，肉質(zhì)內(nèi)含有人體所需的微量硒鋅元素，是當(dāng)前很多消費(fèi)者所追求的特色、優(yōu)質(zhì)、生態(tài)、安全理想肉食產(chǎn)品。

劍河白香豬

產(chǎn)自黔東南州劍河縣肉香撲鼻/不腥不膻

劍河白香豬是貴州省黔東南苗族侗族自治州劍河縣的豬，“兩頭烏”，頭部和尾部是黑色，中間為白色，額心有白毛，額有旋毛；四肢短小，后軀欠豐滿，腹大下垂不拖地，后肢多臥系，蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)。據(jù)買購(gòu)網(wǎng)所知，劍河白香豬在牧草繁茂、野生飼草飼料豐富的生態(tài)條件下，以青飼料為主食，飼養(yǎng)方式以草坡、山地、林下放牧飼養(yǎng)為主，舍飼為輔，生產(chǎn)出來的劍河白香豬肉，不僅肉質(zhì)細(xì)嫩，肉色鮮紅，而且肉香撲鼻，不腥不膻，符合現(xiàn)代人對(duì)美食的追求。【詳細(xì)>>】

黔北黑豬

產(chǎn)自遵義市肉質(zhì)緊實(shí)/肉香味美

黔北黑豬是貴州省遵義市的特產(chǎn)，全身被毛黑色，頭大小適中，耳大下垂，嘴長(zhǎng)而直，額部皺紋多呈菱形，頸長(zhǎng)短適中，背腰微凹，較長(zhǎng)而稍窄，后軀較豐滿，斜尻，尾長(zhǎng)超過飛節(jié)，胸稍窄而較深，腹大下垂，但不著地。四肢健壯，后肢多臥系。據(jù)了解，黔北黑豬以自然散養(yǎng)+特制飼料喂養(yǎng)為主，平時(shí)運(yùn)動(dòng)量比較大，養(yǎng)出來的豬宰殺蒸煮之后，肉質(zhì)緊實(shí)彈牙，肉香彌漫，每一口都是味蕾和肉質(zhì)的碰撞。【詳細(xì)>>】

紫云花豬

產(chǎn)自安順市紫云自治縣鮮紅細(xì)嫩/肉香皮糯

紫云花豬是安順市紫云苗族布依族自治縣的特產(chǎn)，體型中等偏小，被毛以黑色為主，肩胛延伸至腹部、額心、四肢、尾尖呈白色，頭中等，多為鼠頭，嘴筒短、微翹，腰背平直，四肢直立，腹較大松弛下垂。紫云花豬的特點(diǎn)是肌肉鮮紅細(xì)嫩，肉香皮糯，肌纖維細(xì)嫩，高蛋白、低脂肪、低熱量，卵磷脂、谷胺酸等多種微量元素含量豐富，味道鮮美，在市場(chǎng)上很受消費(fèi)者的喜愛。【詳細(xì)>>】

黃平黑毛豬

產(chǎn)自黔東南州黃平縣肉質(zhì)細(xì)嫩

黃平黑毛豬是貴州省黔東南苗族侗族自治州黃平縣的特產(chǎn)，體型中等、緊湊，鬃毛粗長(zhǎng)，被毛稀疏，全身黑色，皮膚微紅，極少數(shù)個(gè)體于肢端、尾尖、額部著生白毛（不完全六白）；頭中等大小，面部微凹，額部有不規(guī)則較深皺紋，大多呈倒“八”字形，嘴筒粗；大腿多皺褶，系部較軟，多臥系。宰殺后黃平黑毛豬的特點(diǎn)是肌肉紅色均勻、有光澤，肌內(nèi)脂肪豐富，脂肪白；外表微濕潤(rùn)，不沾手；蒸煮后肉湯透明澄清，脂肪團(tuán)聚于表面，具有香味，肉質(zhì)細(xì)嫩。【詳細(xì)>>】

丹寨黑豬

產(chǎn)自黔東南州丹寨縣肉香皮脆

丹寨黑豬是產(chǎn)自貴州省黔東南苗族侗族自治州丹寨縣的地方名豬，產(chǎn)區(qū)位于都柳江流域上游，水質(zhì)清潔、空氣清新、環(huán)境優(yōu)美、土壤中富含硒、鋅等對(duì)人體有益的微量元素，農(nóng)作物產(chǎn)量高，飼草豐富，為丹寨黑豬的養(yǎng)殖提供了地理和飼料條件。丹寨黑豬的特點(diǎn)是全身被毛全黑透亮，四肢健壯，嘴粗短，耳較大下垂，頭大，額部皺紋深，身軀短，微凹，后軀較豐滿；屠宰時(shí)肥瘦肉相間、肉質(zhì)美味可口、肉香皮脆，屬肉脂兼用型豬種。【詳細(xì)>>】

關(guān)嶺豬

產(chǎn)自安順市關(guān)嶺自治縣肉嫩味美

關(guān)嶺豬是貴州省關(guān)嶺布依族苗族自治縣的特色名豬，產(chǎn)區(qū)位于黔中高原和黔南高原低山峽谷地區(qū)，地形復(fù)雜，嶺谷起伏，平地很少，以農(nóng)業(yè)為主，農(nóng)作物大部為一年兩熟，主產(chǎn)水稻、豆類、花生、甘蔗等，農(nóng)副產(chǎn)品豐富，野生飼料充足。關(guān)嶺豬的特點(diǎn)是全身被毛以黑色為主，額心、腹部、四肢下端及尾尖為白色；具有在不良條件下肥育性能好、雜種優(yōu)勢(shì)較明顯、肉嫩味美等優(yōu)點(diǎn)，但生長(zhǎng)較慢，產(chǎn)仔數(shù)偏低、皮厚乳頭少，因個(gè)體間差異較大，故有較大的選育潛力。【詳細(xì)>>】

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貴州美食特產(chǎn)主題

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