速凍燒麥?zhǔn)且环N很方便的速凍食品，要吃的時(shí)候取出，放在蒸架上，蒸鍋里放適量水燒開，然后將燒麥放進(jìn)去蒸8-10分鐘即可；如果家里沒有蒸鍋的話，也可以放入炒鍋中蒸熟，或者用微波爐加熱。蒸燒麥的時(shí)候，為了防止粘底，可以在包燒麥和面時(shí)加入色拉油，或者蒸之前在每個(gè)燒麥底部刷上少許的油，另外，燒麥上屜后要旺火急氣速蒸，這樣才不容易粘。下面一起來了解一下速凍燒麥怎么蒸熟吧。

糯米燒麥?zhǔn)侵赣门疵着浜舷愎?、火腿腸等食物做燒麥餡的燒麥，一般南方的燒賣很多都是糯米燒麥，制作糯米燒麥用長(zhǎng)糯米或者圓糯米都可以，看自己的口感喜好，喜歡口感比較軟糯一些的則建議選擇長(zhǎng)糯米。如果家里沒有糯米的話，用平時(shí)吃的大米也是可以的，只不過口感會(huì)偏硬一些。下面一起來了解一下糯米燒麥用什么糯米好吧。

稍麥的由來眾說紛紜，一般認(rèn)為是起源于中北亞遼闊的草原，阿爾泰語系中有“shirme”、“suumai”，音譯過來就是稍麥、燒麥等。燒麥具體的發(fā)明時(shí)間不可考證，相傳是元代隨著蒙古人入主中原而傳入漢文化地區(qū)的，最早在十三世紀(jì)出版的《樸事通》中有記載，隨著歷史進(jìn)程的發(fā)展，逐漸自北而南傳播開來。下面一起來了解一下稍麥的由來和發(fā)展傳播吧。

燒麥流傳大江南北，在傳播的過程中也有了許多別稱，比如燒賣、稍麥、稍美、梢梅、燒梅等等，不同地區(qū)有不同地方的叫法，稍麥就是內(nèi)蒙古地區(qū)的叫法，相傳是蒙語“suumai”的音譯，它和燒麥外形類似，主要區(qū)別在于餡料方面，一般稍麥?zhǔn)侵挥门Ｑ蛉夂痛笫[的。下面一起來了解一下稍麥和燒麥有什么區(qū)別吧。

燒麥做多了吃不完的話，可以放入冰箱保存，一般保存時(shí)間較短直接密封后放冰箱冷藏即可，能放1-2天；如果要保存較長(zhǎng)時(shí)間，則需要將稍麥放冰箱冷凍，要吃的時(shí)候再拿出來自然解凍，冷凍保存燒麥一般能放1個(gè)月左右的時(shí)間。燒麥可以直接生的放進(jìn)冰箱冷凍區(qū)，也可以蒸熟后再放，生凍更好吃，蒸熟凍保存時(shí)間更長(zhǎng)。下面一起來了解一下燒麥如何保存吧。