黃豆芽是屬于芽苗菜，是由黃豆作為種子水培長出來的一種能吃的豆類植物。黃豆芽更是一種營養(yǎng)豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質(zhì)和維生素的來源。具有清熱明目、補(bǔ)氣養(yǎng)血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。那么如何挑選黃豆芽？黃豆芽怎么做好吃？下面是maigoo網(wǎng)黃豆芽知識百科，為您介紹更多關(guān)于黃豆芽的內(nèi)容，一起來看看吧。

有機(jī)黃豆屬于有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，是不添加任何化學(xué)添加劑種植出來的黃豆，營養(yǎng)價值較高，尤其是蛋白質(zhì)含量非常高。黃豆有轉(zhuǎn)基因黃豆和非轉(zhuǎn)基因黃豆兩種，有機(jī)黃豆屬于非轉(zhuǎn)基因黃豆，判斷黃豆是不是非轉(zhuǎn)基因的，可以從有無轉(zhuǎn)基因標(biāo)志、用水浸泡、看大小、看外形、看肚臍等方面來判斷。下面一起了解一下有機(jī)黃豆是不是非轉(zhuǎn)基因黃豆以及怎么辨別黃豆是不是轉(zhuǎn)基因的吧。

我國是大豆的發(fā)源地，但現(xiàn)在中國對進(jìn)口大豆的依賴度非常高，進(jìn)口比例一度達(dá)到83％，這主要是因為進(jìn)口大豆在產(chǎn)量和品質(zhì)方面都優(yōu)于國產(chǎn)大豆。我國的大豆主要是從巴西、美國、加拿大等一些大豆產(chǎn)量比較多的國家進(jìn)口的，在俄羅斯進(jìn)口的大豆也占據(jù)一定的份額。下面一起來了解一下中國大豆進(jìn)口比例是多少以及中國大豆為什么依賴進(jìn)口吧。

黃豆和毛豆只有一字之差，不過長得卻大相徑庭，因此很多朋友可能誤以為是兩種東西，實際上毛豆是新鮮的沒有去掉豆莢的黃豆，毛豆老了之后，將豆莢給剝掉就能得到黃豆了。黃豆和毛豆雖然是同一品種，但在外形顏色、食用方法、營養(yǎng)價值等方面都存在差異，黃豆的營養(yǎng)價值要更高一些。下面一起來了解一下黃豆和毛豆是不是一種東西以及黃豆和毛豆的區(qū)別有哪些吧。

毛豆也叫毛豆角，是大豆還沒成熟的嫩豆子，夏天是吃毛豆的季節(jié)，這個季節(jié)的毛豆不僅新鮮脆嫩，而且價格也非常便宜，那么一斤毛豆多少錢呢？新鮮毛豆市場價一般在2元/斤左右，如果是剝好的毛豆，價格會翻幾倍，不過隨著毛豆剝殼機(jī)的普及，價格也在逐漸降低，和小編來一起看看吧。