起源自廣東潮州點(diǎn)心老婆餅，外皮烤成誘人的金黃色，里頭一層層的油酥薄如棉紙，餡心滋潤(rùn)軟滑、味道甜而不膩。老婆餅是以糖冬瓜、小麥粉、糕粉、飴糖、芝麻等食材為主要原料而制成的一種廣東潮州地區(qū)的特色傳統(tǒng)名點(diǎn)。那么你知道老婆餅為什么叫老婆餅嗎？其實(shí)老婆餅名字的由來(lái)有兩個(gè)傳說(shuō)故事，下面一起來(lái)看看吧。

市面上的老婆餅為了延長(zhǎng)保存時(shí)間，一般會(huì)添加防腐劑等食品添加劑，并且餡心很干，相比較而言，自制的老婆餅更健康，而且餡心滋潤(rùn)軟滑，口感更好，不過(guò)保存時(shí)間就要縮短很多了。自制的老婆餅通常只能保存一兩天左右，夏季時(shí)間還要縮短，保存方法是敞口晾涼，放進(jìn)結(jié)實(shí)的硬紙盒裝好，放到干燥陰涼處即可。老婆餅放進(jìn)冰箱能保存2-3天，不過(guò)出于口感和健康考慮，還是不建議放冰箱。下面來(lái)了解一下自制老婆餅的保存吧。

老婆餅是一道傳統(tǒng)的中式糕點(diǎn)，正宗老婆餅起源于潮洲地區(qū)，潮州老婆餅用的是冬茸餡，因此老婆餅也有一個(gè)冬茸酥的美稱(chēng)，正宗老婆餅冬茸餡是用上了灰的老冬瓜蒸熟后攪打成茸，然后加糖翻炒而成的，也有冬瓜糖版本的簡(jiǎn)易做法。除了冬茸餡以外，老婆餅還有豆沙餡、紫薯餡、紫米餡、奶黃餡、糖餡等許多版本，哪種更好吃還是要看個(gè)人口味。下面來(lái)了解一下正宗老婆餅是什么餡做的吧。

老婆餅作為可口的小點(diǎn)心，老少皆宜，很多人都愛(ài)吃，不過(guò)大部分人不清楚老婆餅的熱量，其實(shí)老婆餅作為面粉類(lèi)的烘烤食品，單位熱量相對(duì)來(lái)說(shuō)并不算太高，一般每100g老婆餅含有273大卡的熱量，而一個(gè)老婆餅大約30g左右，熱量并不太高，控制食量，一次不吃太多的話(huà)，是不會(huì)發(fā)胖的，不過(guò)由于它是烤制的食品，且原料里有油和糖分，一般還是建議減肥人群少吃或不吃。下面來(lái)了解一下老婆餅的熱量吧。

老婆餅可以直接買(mǎi)現(xiàn)成的，也可以自己做，還有一種折中的方法就是買(mǎi)速凍的半成品老婆餅，然后回來(lái)自己加熱做，半成品電餅鐺買(mǎi)回來(lái)后用電餅鐺加熱即可，方法很簡(jiǎn)單，電餅鐺刷薄油，預(yù)熱后放入半成品老婆餅，開(kāi)大火雙面6分鐘，小火下盤(pán)15分鐘，小火上盤(pán)2分鐘；自己做的老婆餅也是相同的做法，下面來(lái)了解一下電餅鐺版老婆餅怎么做吧。