蕎麥面有哪些營養(yǎng)價(jià)值 蕎麥面的功效與作用
蕎麥面是一種傳統(tǒng)面食,在陜北、山西等地區(qū)比較受歡迎,蕎麥面是用蕎麥和水活成的面團(tuán)制作而成的面條,具有一定的營養(yǎng)價(jià)值,包括黃酮、煙酸、蛋白質(zhì)、鐵、錳、鋅等微量元素、維生素E、可溶性膳食纖維、蘆丁等,適量食用可起到補(bǔ)充營養(yǎng)、減肥瘦身、保護(hù)心血管、防治糖尿病等功效。不過蕎麥面不易消化,不宜多食。下面來了解一下蕎麥面的營養(yǎng)價(jià)值與功效作用吧。