魚罐頭是以新鮮或冷凍的魚為原料，經(jīng)加工處理、裝罐、加入調(diào)味料、密封、殺菌等加工過(guò)程制成的即食罐頭產(chǎn)品，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與新鮮魚肉相差不是特別大。魚罐頭中的含鈣量比鮮魚要高很多，其中的鐵、鋅、碘、硒等礦物質(zhì)也沒(méi)有損失。所以，吃罐頭魚對(duì)于補(bǔ)充礦物質(zhì)具有一定意義。接下來(lái)就一起來(lái)了解一下魚罐頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧。

鯡魚罐頭奇臭無(wú)比，讓人聞到味道都想嘔吐。即使喜歡嘗試新鮮事物的吃貨來(lái)說(shuō)，對(duì)于這種鯡魚罐頭也是躲避得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的。那么這么臭的鯡魚罐頭是怎么制作成的？鯡魚罐頭這么臭這么難吃，至今生產(chǎn)商還在生產(chǎn)，這究竟是為什么呢？下面來(lái)了解下吧。

豆豉鯪魚是以豆豉、鯪魚為主料的菜肴，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是佐餐的佳品，市場(chǎng)上也能買到這類成品——豆豉鯪魚罐頭。豆豉鯪魚罐頭怎么吃？可以直接吃，拌飯吃，還可搭配其它蔬菜食材進(jìn)行烹煮。在家如何自制豆豉鯪魚罐頭？下面就一起學(xué)習(xí)下豆豉鯪魚罐頭的做法吧。

在日常生活中，我們常用“擠成沙丁魚罐頭”來(lái)形容高峰期的地鐵和公交，英語(yǔ)中同樣有這么一句俚語(yǔ)“Paked like sardines”，用于形容擁擠不堪的狀態(tài)。沙丁魚罐頭之所以這么流行，是因新鮮狀態(tài)沙丁魚不耐保存和運(yùn)輸，并做成罐頭之后會(huì)軟化骨刺，增加鈣含量。沙丁魚罐頭有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，富含蛋白質(zhì)與鈣質(zhì)。

金槍魚，也叫吞拿魚，鮪魚，除了吃新鮮的魚肉外，也可以制作成金槍魚罐頭，不僅具有對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還十分美味可口。金槍魚罐頭含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素、鈣、硒、鎂、鐵、銅等營(yíng)養(yǎng)成分，有預(yù)防老年癡呆、治療心腦血管疾病、預(yù)防缺鐵性貧血等作用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。