綠豆糕作為一種傳統(tǒng)的美食小吃，以其良好的口感受到了許多人的喜愛，不過要注意的是，綠豆糕屬于熱量較高的食物，它含有的糖類、脂肪等物質(zhì)較多，100克綠豆糕含有351大卡左右的熱量，熱量可以說是相當(dāng)高了，如果過量食用很容易引起肥胖，減肥人群要盡量少吃或不吃這類食物。如果想吃綠豆糕又怕發(fā)胖，可以買無糖綠豆糕，或者在家中自制熱量較低的綠豆糕。下面來了解一下綠豆糕的熱量吧。

無糖綠豆糕是一種采用木糖醇等糖醇代替白砂糖作為甜味劑的綠豆糕，其甜味差別與普通綠豆糕差不多，但由于人體對(duì)糖醇吸收較低，因此熱量也相對(duì)較低，食用不那么容易發(fā)胖。無糖綠豆糕的做法與普通綠豆糕差不多，區(qū)別在于加入白砂糖的步驟用木糖醇代替。不過需要注意的是，無糖綠豆糕雖然號(hào)稱無糖，但實(shí)際上也具備一定的熱量，過量食用也會(huì)發(fā)胖。下面來了解一下無糖綠豆糕的做法吧。

水晶綠豆糕是揚(yáng)州地區(qū)的特色綠豆糕美食，其特色是在綠豆糕里包有各種各樣的餡料，吃起來不僅有綠豆的清香，還有油潤適口的餡料。水晶綠豆糕的做法包括制胚、制餡、印模、蒸制、冷卻五個(gè)步驟，下面為大家提供了制作的原料和配方。如果水晶綠豆糕做出來不好吃，那么可能是綠豆、餡料或制作大小方面有問題。下面來了解一下水晶綠豆糕怎么做好吃吧。

綠豆糕是我國的傳統(tǒng)美食，它結(jié)合不同地區(qū)的特色發(fā)展出了許多新的口味和類型，例如與揚(yáng)州地區(qū)的潮糕相結(jié)合，就有了綠豆潮糕。綠豆潮糕也稱揚(yáng)式綠豆糕，糕粉細(xì)膩、口感香甜綿軟，是許多人夏季愛吃的一種糕點(diǎn)。綠豆潮糕的原料和做法與普通綠豆糕有一定的差別，主要是加入了奶酪，除此之外，二者在口感方面也有一定的區(qū)別。下面來了解一下綠豆潮糕和綠豆糕的區(qū)別吧。

綠豆糕美味可口，流傳到全國各地，根據(jù)當(dāng)?shù)靥厣l(fā)展出了不同口味的綠豆糕品種，不過老式的綠豆糕是要用麻油制成的。麻油綠豆糕的特色是具有麻油的清香，現(xiàn)在外面的綠豆糕基本上是用黃油制成的，沒有傳統(tǒng)老式麻油綠豆糕的味道，如果想吃可以在家中自制麻油綠豆糕。制作麻油綠豆糕注意，麻油是不可或缺的，如果不太喜歡麻油味，可以用葵花籽油代替部分麻油。下面來了解一下麻油綠豆糕的做法吧。