康寶藍(lán)咖啡的特點(diǎn)

康寶藍(lán)咖啡是意大利咖啡品種之一，與瑪琪雅朵(Machiatto)齊名。

英文名稱為Con Panna,Espresso Con Panna意大利語(yǔ)中，Con是攪拌，Panna是生奶油，康寶藍(lán)即意式濃縮咖啡加上鮮奶油。

康寶藍(lán)咖啡的做法

在意大利Espresso特濃咖啡中加入適量的鮮奶油，即輕松地完成一杯康寶藍(lán)。嫩白的鮮奶油輕輕漂浮在深沉的咖啡上，宛若一朵出淤泥而不染的白蓮花，令人不忍一口喝下。

另外，在意大利Espresso特濃咖啡中，若不加鮮奶油、牛奶，只加上兩大勺綿密細(xì)軟的奶泡就是一杯馬琪雅朵，不象康寶藍(lán)，要想享受馬琪雅朵的美味，就要一口喝下。另一種說(shuō)法是，正宗的康寶藍(lán)，要配一顆巧克力或太妃糖，先將巧克力或太妃糖含在嘴里，再喝咖啡，讓美味一起在口中綻放。

康寶藍(lán)的最佳飲用方法

首先要盡快飲用。咖啡出品后要第一時(shí)間飲用，這樣冰奶油和熱咖啡的分層才能更明顯，即使放置1分鐘冰奶油也會(huì)被咖啡部分融化，更別說(shuō)放置了十幾二十分鐘了。

飲用時(shí)不要攪拌。盡可能在短時(shí)間內(nèi)從上而下依次大口喝下。

最先入口的是柔滑香甜的奶油略帶一點(diǎn)咖啡油脂的香醇，之后便是咖啡濃郁的苦味和強(qiáng)勁的口感，先甜后苦，不過(guò)濃縮咖啡兩三口下去之后，杯底會(huì)出現(xiàn)一層“焦糖甜”——這便是咖啡和糖漿的完美搭配。

一杯康寶藍(lán)的飲用時(shí)間前后不過(guò)1分鐘的時(shí)間，可是在這一分鐘里，仔細(xì)觀察，人的表情會(huì)因咖啡的層次而變化：初嘗奶油甜美時(shí)那種滿意的神情，中間遭遇濃縮咖啡“突襲”時(shí)的表情轉(zhuǎn)化，還有最后一口糖漿帶來(lái)的甜蜜驚喜表情——最后嘴角露出的滿意的笑和意猶未盡的神情充分證明了這杯康寶藍(lán)帶來(lái)的滿足。

注意：康寶藍(lán)即使放置幾分鐘，奶油被咖啡融化之后就已經(jīng)失去其特色，如果長(zhǎng)時(shí)間放置的話，濃縮咖啡越凉味道就越強(qiáng)烈，其口感只能是越凉越降低，所以切忌慢慢品。