魚油是從魚的肉和脂肪里榨出來的，比如三文魚、沙丁魚這些深海魚的肥肉部分。它跟豬油、植物油類似，只是來自魚的身體，而不是肝臟。

魚肝油則是從魚的肝臟提取的，特別是鱈魚的肝。就像我們平時吃的雞肝、豬肝一樣，魚肝油是魚的“肝臟精華”，所以它含有肝臟特有的營養(yǎng)成分。

魚油的招牌成分是Omega-3脂肪酸（EPA和DHA），能保護心臟、減少炎癥，還能幫助大腦發(fā)育，適合中老年人、孕婦和用腦多的人。

魚肝油的主要成分是維生素A和D，維生素A對眼睛和皮膚好，維生素D幫助鈣吸收、強健骨骼，更適合缺維生素D的小孩或很少曬太陽的人。

魚油適合三高人群、關(guān)節(jié)炎患者、孕婦（促進胎兒大腦發(fā)育）或長期用腦的上班族。

魚肝油更適合夜盲癥、免疫力差的人，或者冬天曬太陽少、容易缺鈣的孩子（需按劑量吃，避免維生素A過量中毒）。

魚油過量可能拉肚子或影響凝血功能（手術(shù)前要停用）。

魚肝油過量會導(dǎo)致維生素A/D中毒，比如頭暈、關(guān)節(jié)痛（尤其兒童不能亂補）。