什么是特殊食品

特殊食品是指為滿足老幼病弱等特殊人群在營(yíng)養(yǎng)保障和機(jī)能改善等方面的特殊要求，依法經(jīng)國(guó)家有關(guān)部門注冊(cè)或備案，按照特定配方和工藝生產(chǎn)的食品。這類食品具有特定的適用人群和食用方法，國(guó)家對(duì)其有特殊監(jiān)管要求。主要包括保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品和嬰幼兒配方食品。

特殊食品和普通食品的區(qū)別

1、定義

特殊食品是指專供嬰幼兒和其他特定人群食用的食品，包括保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品等，這些食品需要實(shí)行嚴(yán)格的監(jiān)管。

普通食品是指除特殊食品以外的其他食品，它們通常供一般人群食用，沒有特定的食用人群限制。

2、食用人群

特殊食品：主要滿足嬰幼兒、老年人、患有特定疾病人群等特殊群體的特殊需要。

普通食品：適用于一般人群，沒有特定的食用人群限制。

3、產(chǎn)品特點(diǎn)

特殊食品：具有特定的保健功能或滿足特定人群的營(yíng)養(yǎng)需求。例如，保健食品聲稱具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治寧疾病為目的；特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品則針對(duì)進(jìn)食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或特定疾病狀態(tài)人群的特殊需要專門加工配制而成，常見的形態(tài)多為粉態(tài)、液態(tài)。

普通食品：主要滿足一般人群的基本營(yíng)養(yǎng)需求，沒有特定的保健功能或針對(duì)特定人群的營(yíng)養(yǎng)需求，符合各種普通食品應(yīng)有的形態(tài)，例如糖果、飲料、糕點(diǎn)等。

4、銷售方式

特殊食品：不得與普通食品或藥品混放銷售，必須在證照齊全的正規(guī)場(chǎng)所銷售，并索要發(fā)票或銷售憑據(jù)。網(wǎng)上購(gòu)買時(shí)要選擇資質(zhì)齊全、信譽(yù)度高的店鋪，并保留好交易記錄和相關(guān)憑證。

普通食品：銷售方式相對(duì)靈活，可以在超市、便利店等多種渠道銷售。

5、用途

普通食品：主要為人體提供能量和營(yíng)養(yǎng)成分，維持人體正常新陳代謝。

特殊食品：如保健食品以調(diào)節(jié)人體機(jī)能為目的，強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品具有保健功能；特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品作為一種營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充途徑，為患者的疾病治療、康復(fù)及機(jī)體功能維持起營(yíng)養(yǎng)支持作用。

6、使用方法和用量

普通食品：僅口服，一般無(wú)規(guī)定食用量。

特殊食品：如保健食品有明確規(guī)定每日食用量；特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品在醫(yī)生或臨床營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下食用。

7、標(biāo)簽聲明

普通食品：不得宣稱具有保健功能或?qū)膊〉念A(yù)防和治療功能。

特殊食品：可以標(biāo)識(shí)獲批準(zhǔn)的特定保健功能，或闡明產(chǎn)品配方特點(diǎn)或營(yíng)養(yǎng)學(xué)特征，根據(jù)產(chǎn)品類別注明適宜人群或使用的特殊醫(yī)學(xué)狀況。