一、醋精是什么

醋精又叫做人工合成醋，其主要成分就是醋酸，是可食用的冰醋酸稀釋而成的。醋精因?yàn)楹休^高濃度的醋酸而形成較強(qiáng)的酸味，使用時(shí)需要進(jìn)行稀釋，一般規(guī)定的醋酸含量是不能超過(guò)3%-4%的。

醋精是不含有食醋的營(yíng)養(yǎng)成分，所以是不易發(fā)霉且變質(zhì)的，但也因此而缺少食醋的香味以及營(yíng)養(yǎng)作用，所以，若非特殊需求，還是不要食用醋精，最好是食用食醋。

二、醋精是酸性還是堿性

前文已經(jīng)簡(jiǎn)單了解到，醋精的成分只有兩種，即醋酸和水，醋酸也叫乙酸，是酸性的，因此我們也可以得知，醋精是酸性的。

利用醋精的酸性，我們?cè)谏钪?，可以用它?lái)去除堿性的水垢：

將醋精和水混合稀釋后放進(jìn)電水壺，先放水再放醋精，醋精有腐蝕性，所以最好不要直接放進(jìn)水壺里，蓋好蓋子搖晃水壺，使醋精、水、水垢充分混合，然后水壺通電，燒開(kāi)稀釋過(guò)的醋精，最后趁熱搖晃水壺就可以去除熱水壺中的水垢了。

醋精是酸性的，水垢是堿性的，酸堿中和又加上搖晃燒熱的水壺混合，可以輕松的去除水壺里的水垢。