鱸魚(yú)什么季節(jié)最好吃

秋冬天的鱸魚(yú)是又肥又大的時(shí)候，味道鮮美。秋天是萬(wàn)物成熟的季節(jié)，這個(gè)時(shí)候的鱸魚(yú)個(gè)頭大，肉質(zhì)鮮美。很多人都喜歡吃。這個(gè)時(shí)間段的鱸魚(yú)產(chǎn)量非常大，而且質(zhì)量也比較高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，深受大眾的喜愛(ài)。鱸魚(yú)在秋冬天吃對(duì)身體也是有很多好處的，符合大眾的口味。鱸魚(yú)的大量繁殖期也在這個(gè)時(shí)間段，所以，這個(gè)時(shí)間食用是非常好的。

鱸魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的微量元素，為身體提供能量；鱸魚(yú)的蛋白質(zhì)含量豐富，維生素的含量也比較高，鱸魚(yú)還含有豐富的鈣物質(zhì)、鋅元素，都是可以為我們身體提供能量的；鱸魚(yú)的肉質(zhì)是含有的一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)大腦的效果非常好，可以加強(qiáng)智力的提升，對(duì)開(kāi)發(fā)大腦的作用非常好，可以用于小孩子的補(bǔ)腦，但注意烹飪的時(shí)候，不要讓營(yíng)養(yǎng)流失。

鱸魚(yú)怎么做好吃

用料：鱸魚(yú)、香蔥、姜、辣椒、蒸魚(yú)豉油

做法：

1、鱸魚(yú)去鱗，洗干凈，在魚(yú)背起兩刀，因?yàn)轺|魚(yú)背比較厚，難熟，然后用干凈的布或者廚房紙擦干血水。

2、在盤(pán)子中排入兩根折斷的香蔥，這是為了使鱸魚(yú)底部有空間，能均勻受熱。

3、鋪上鱸魚(yú)，鱸魚(yú)腹中塞入幾片姜片，和一根折斷的香蔥去腥，鱸魚(yú)上籠大火蒸8分鐘左右（根據(jù)魚(yú)的大小而定），熟即可取出備用。

4、期間切好姜絲，蔥絲，切好姜絲和蔥絲用清水泡著，這樣可以保持姜蔥的形狀顏色漂亮，蔥絲還能泡的更彎曲好看。

5、魚(yú)取出后，如果盤(pán)子中的魚(yú)湯過(guò)多，可以倒去部分，然后放上切好的蔥絲，姜絲，鍋里熱油，把油澆到蔥絲姜絲和魚(yú)身上。

6、最后再淋上蒸魚(yú)豉油即可。