一、土豆粉要煮多長(zhǎng)時(shí)間才會(huì)熟

土豆粉是一種著名的傳統(tǒng)面食小吃，口感Q彈潤(rùn)滑，很多人都愛(ài)吃，有的人吃火鍋也會(huì)下土豆粉，那么土豆粉要煮多久才熟呢？

一般土豆粉是已經(jīng)泡發(fā)的，放入鍋中大火煮5分鐘左右，煮到土豆粉呈半透明色就說(shuō)明土豆粉已經(jīng)煮熟了；如果是沒(méi)有泡發(fā)的干土豆粉，則需要提前將土豆粉泡發(fā)然后再煮，泡發(fā)干土豆粉大概需要冷水浸泡三個(gè)小時(shí)左右，想要快一點(diǎn)的話可以用熱水浸泡，等熱水涼了之后加入溫水再攪拌一會(huì)兒，半個(gè)小時(shí)左右就泡好了，因此想吃土豆粉的話，要提前把干土豆粉泡發(fā)。

土豆粉不能煮太久了，煮過(guò)了會(huì)比較軟，比較爛，另外，煮好后盛入容器中的土豆粉由于溫度過(guò)高，容易黏在一起變糊涂，所以我們一定要把適量涼水倒入盛有土豆粉的容器中過(guò)一遍。

二、煮土豆粉冷水下鍋還是熱水下鍋

自己在家煮土豆粉的時(shí)候，很多朋友都不知道應(yīng)該等水燒開(kāi)后再下鍋，還是冷水時(shí)就直接把土豆粉放入其中，其實(shí)，煮土豆粉一般都是熱水下鍋的。

如果冷水下土豆粉煮的話，由于水沒(méi)有開(kāi)，煮的時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng)，這樣煮出來(lái)的土豆粉容易爛，吃起來(lái)口感也不夠筋道，因此一般煮土豆粉都是等水開(kāi)后再下鍋的。

三、土豆粉怎么煮

原料：

土豆粉一袋、丸子適量、熟鵪鶉蛋四個(gè)、生菜三片、蒜三瓣、香菜一顆、豆瓣醬兩勺、香醋一勺、鹽一小勺。

做法：

1、蒜和香菜切末，生菜洗凈，其他食材處理干凈放一旁備用。

2、中火加熱砂鍋，鍋里倒少許油，爆香蒜末，加入兩勺豆瓣醬炒香，再加入一大碗清水，加蓋大火煮開(kāi)。

3、水開(kāi)后先把丸子下鍋煮，丸子煮熟后下入土豆粉，要出鍋時(shí)放入生菜和一小勺鹽，也可以根據(jù)自己的口味倒入一勺香醋。

4、關(guān)火，撒上香菜末就可以吃了。