家用小型磨粉機(jī)主要用于研磨各種五谷雜糧，是制作粗糧面點(diǎn)必不可少的工具。選購(gòu)時(shí)重點(diǎn)看其使用功能，以出粉細(xì)、噪音低、多檔可調(diào)速的為好，另外研磨機(jī)杯體、刀片、杯蓋均要采用食品級(jí)安全材質(zhì)，杯體要采用可拆式設(shè)計(jì)，方便清洗。

面條機(jī)可以壓出面皮、寬面、細(xì)面、團(tuán)面、圓面等，在家自制面條都少不了它。一般面條機(jī)有電動(dòng)和手動(dòng)壓面兩種，電動(dòng)面條機(jī)出面效率高，但面韌性和筋道較差；而手動(dòng)壓面機(jī)做出來的面條韌性高、筋道好、口感也好，只是效率相對(duì)較低。詳細(xì)>>

做面點(diǎn)餡料，尤其是肉餡，切肉剁肉是相當(dāng)費(fèi)勁又費(fèi)時(shí)的，這就少不了絞肉機(jī)的幫助。好的絞肉機(jī)工作時(shí)能保持較低的噪音與較小的振動(dòng)，并且能夠比較快速均勻地將肉條絞碎，考慮到清潔方便性，建議盡量選購(gòu)配件可拆卸、無(wú)清潔死角的產(chǎn)品。詳細(xì)>>

面食面點(diǎn)制作好了，放入電蒸鍋內(nèi)就可以快速蒸煮熟，比傳統(tǒng)的蒸籠蒸鍋方便多了。選購(gòu)電蒸鍋時(shí)，可根據(jù)家庭人口的多少選擇適當(dāng)?shù)娜萘?，如果?jīng)常使用蒸鍋，建議選擇不銹鋼的產(chǎn)品，其穩(wěn)定性和使用壽命都會(huì)更好一些。詳細(xì)>>

料理機(jī)集打豆?jié){、磨干粉、榨果汁、打肉餡、刨冰等功能于一身，對(duì)于制作果汁、豆?jié){、果醬、干粉、刨冰、肉餡等均能輕松應(yīng)對(duì)。一般料理美食選用普通的多功能料理機(jī)就可以了，如果家里有老人、小孩，則最好選擇有破壁功能的料理機(jī)，研磨食物更細(xì)，功能也更豐富。詳細(xì)>>

對(duì)于面食館、面食攤，最好準(zhǔn)備專門的商用設(shè)備，比如蒸包柜、煮面爐之類，蒸煮效率快，可滿足不同面食蒸煮需求。目前市場(chǎng)上有燃?xì)夂碗娏煞N，一般電力的發(fā)熱快、控溫好，精準(zhǔn)易操作；而燃?xì)獾陌l(fā)熱效果比較均勻，但發(fā)熱沒那么快速，可根據(jù)個(gè)人需求選購(gòu)。