一、蛋糕粉可以做哪些吃的

蛋糕粉是低筋面粉，蛋白質(zhì)含量較低，很適合用來(lái)做蛋糕，由于是用特別挑選的軟麥磨制的，比其他類(lèi)型的小麥粉要細(xì)，做出來(lái)的蛋糕口感很細(xì)膩。除了蛋糕外，蛋糕粉還可以用來(lái)做松餅、面包、醬香餅、可麗餅、餅干、蛋撻等西式糕點(diǎn)，用蛋糕粉做出來(lái)的糕點(diǎn)口感豐富、層次鮮明。

二、蛋糕粉怎么做蛋糕

做法一

用料：

家用蛋糕粉300g、牛奶75g、玉米油80g。

做法：

1、將雞蛋、牛奶、蛋糕粉混合一起，并逐漸快速攪拌，面糊打發(fā)至畫(huà)紋路不消失即可加入玉米油。

2、電飯煲中刷入食用油，防粘，倒入面糊，開(kāi)啟煮飯模式進(jìn)行加熱蒸制。

3、時(shí)間到，取出蒸熟的蛋糕，就可以享用美味了。

做法二

用料：

蛋糕粉100g、雞蛋兩個(gè)、水20g。

做法：

1、將全蛋液打入攪拌盆中，可以先攪拌下。

2、100g蛋糕粉過(guò)篩，入全蛋液中。

3、再將20g水倒入，手動(dòng)慢速的攪拌一分鐘左右，再快速的攪拌5分鐘左右，面糊均勻。

4、用電動(dòng)的打蛋器高檔快速打發(fā)，電動(dòng)打蛋器低擋分3次，把色拉油加入，每次都要攪拌均勻后再加入，大約3分鐘左右。

5、先將烤箱預(yù)熱，150℃，預(yù)熱5分鐘。

9、將攪拌好的蛋糕糊倒入模具中（6分滿(mǎn)即可），放入烤箱前，需將裝有蛋糕糊的模具用力震動(dòng)幾下，排出里面的氣泡。

10、烤箱預(yù)熱后，放入，150℃烘烤35分鐘左右。

烤好后立馬拿出來(lái)，將蛋糕倒扣在冷卻架上直到冷卻，即可脫模。

三、蛋糕粉是低筋面粉嗎

是的。

蛋糕粉是低筋面粉，而低筋面粉則不一定是蛋糕粉，它們是從屬關(guān)系，有些蛋糕粉會(huì)添加其他原料和添加劑，在做蛋糕時(shí)，加入蛋糕粉基本上不會(huì)失敗。