“烤肉”選料嚴格，肉嫩味香，自烤自食，再佐以美酒，獨具風味。據(jù)說它是古老的北方游牧民族的傳統(tǒng)食品，曾被稱作“帳篷食品”。它作為宮廷美味而躋身于堂。烤肉的制作原料有豬肉、牛肉、酸菜等。不過烤肉的味道好不好，還在于研制。下面和小編看看烤肉的研制方法吧！

天氣好的時候，幾個好友聚在一起，你會選擇什么方式放松自己，溝通感情呢？想必很多人都會選擇和朋友去戶外燒烤，別有一番風味。想要盡情享受燒烤的樂趣，那得做足一番功課。那么燒烤要準備哪些材料？燒烤有哪些危害？怎么健康吃燒烤？下面一起來看看燒烤知識百科，希望對您有所幫助。

很多人喜歡孜然的辛香，想知道孜然粒能直接吃嗎或者孜然粒需要炒熟嗎？首先孜然粒是可以直接吃的，但是食用過多，容易導致上火等不適癥狀，因此不建議一次性吃太多。其次孜然粒不需要炒的，因為孜然生吃、熟吃均可，炒熟的會更加香。具體的關于孜然粒的食用問題，咱們到文中一探究竟吧！

燒烤配料是燒烤的靈魂，由多種天然香精料加工制成的燒烤料能讓燒烤食材聞起來更加誘人，吃起來也更加美味。那么在家自己燒烤需要準備哪些配料和調(diào)料呢？Maigoo美食小編認為，基礎的辣椒、孜然、芝麻、鹽等調(diào)料是必不可少的，此外還可以準備些烤肉醬、燒烤腌料提前腌制食材，這樣烤出來的食物更加入味。準備好燒烤配料之后，我們還需要掌握撒料的手法和技術，這樣才能讓燒烤吃起來滿口生香，一起來了解下吧！

你知道嗎，孜然粉也是可以自己在家做的。孜然粉的主要原料是植物孜然芹的種子，除此之外還會在里面加入適量的安息茴香和八角，再加上桂皮等各種香料。如果是直接買的孜然粒，只需要將其沖洗、翻炒至焦黃色，然后研磨，就可以得到孜然粉啦。具體的孜然粉是什么原料做的以及孜然粒怎么做成孜然粉，咱到文中來看看吧！