一、香菇醬好吃嗎

自從聯(lián)合國糧油會提出"一葷、一素、一菇”健康飲食習(xí)慣后，菇類即食產(chǎn)品越來越多，香菇醬就是其中一種，它是以香菇為主要原料，配以豆醬、大豆油、辣椒、花椒、芝麻、鹽、香辛料等配料制成的，是一種味道很好的調(diào)味醬。

二、香菇醬有哪些口味

市面上的香菇醬產(chǎn)品眾多，不同香菇醬的口味也有所不同，一般主要有以下幾種口味：

1、原味香菇醬：以大粒香菇、蠶豆、大豆等制成，特點(diǎn)是菇香濃厚，鮮香微辣，粒粒香菇有嚼勁。

2、香辣香菇醬：以大粒香菇、蠶豆、辣椒等制成，特點(diǎn)是香辣盡享，開胃更佳，粒粒香菇有嚼勁。

3、麻辣香菇醬：以大粒香菇、花椒、辣椒等制成，這種香菇醬麻的過癮，辣的痛快。

4、奧爾良香菇醬：以香菇、豆醬、胡蘿卜、芝麻等制成，口感甜中帶辣，風(fēng)味更佳。

5、香菇豆豉醬：以香菇、豆豉、辣椒等制成，醬香柔和，豉香厚重。

6、香菇小醬：以香菇、芝麻、非轉(zhuǎn)基因的大豆油等制成，鮮香味美，咸淡適口。

三、香菇醬怎么吃

1、涼拌

香菇醬涼拌豆腐，不用配飯，醬香味濃郁，豆腐中夾雜的香菇丁，吃在嘴里特有嚼頭，越嚼越香。

2、拌面

香菇醬里的幾種食材此起彼伏的味道和口感層次，加上勁道的面，嚼在口中回味無窮，簡單又好吃。

3、炒菜

香菇醬炒制出的蔬菜，品嘗后既有醬的香，又有菜的清爽。有葷有素，營養(yǎng)健康，這種混搭的菜肴還非常的好吃。

4、燒菜

用香菇醬燒菜，能將香菇醬湯汁的味道全部進(jìn)入菜里面，使醬香與菜香完美的結(jié)合，增加整道菜的鮮味。

5、火鍋

吃火鍋時將香菇醬倒一點(diǎn)放在小碗里，將各種蔬菜與肉類撈一點(diǎn)與香菇醬拌在一起，風(fēng)味十足。

6、蘸菜

大魚大肉過后，來上一盤蘸菜既解油膩又助消化。傳統(tǒng)的甜面醬、干黃醬未免過于單一，嘗試一下香菇醬蘸菜，醬香、清爽、解膩、口感一個都不少。