柿子麻糖的做法：
【主料】：雞蛋1個 新鮮柿子2個 面粉2~3斤
【輔料】：發(fā)酵粉4~5克

步驟：
1.把雞蛋，柿子(柿子把皮去掉)，放入面粉中，用溫水把酵母拌勻(水不要太多)，揉成光滑的面團(tuán)，等待發(fā)酵
2.發(fā)到蜂窩狀后，揉成光滑面團(tuán)，分割成幾份，把面團(tuán)充分揉勻，把面團(tuán)中氣泡揉出，面團(tuán)揉成圓柱形，用手按平。
3.均勻分成幾等份，中間用刀切一下，兩頭不要切開。
4.兩個小面團(tuán)上下放在一起，在中間的切口處向下繞。
5.放入油鍋中，炸的過程中注意翻一下，要不顏色會太深。

小貼紙：
炸的時候注意火的大小，炸的時間長會變黑，不太好看