那林魚(yú)是廣西壯族自治區(qū)玉林市博白縣的特產(chǎn)，有300多年養(yǎng)殖歷史，從古至今，深受文人墨客，逐味品鮮之人的喜愛(ài)。那林魚(yú)是用“那林”地域名稱命名的一種本地草魚(yú)，具有肉質(zhì)結(jié)實(shí)，鮮嫩、味香、清甜與眾不同的特點(diǎn)，那林魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，肌肉緊密，有彈性，味香清甜。用魚(yú)頭燒湯，不加佐料，也異香盈室，湯水呈乳白色，魚(yú)肉可以一片片一層層剝開(kāi)，片片層層皆質(zhì)白肉嫩，久煮不碎，口感佳，成為地方食品一絕。 【 詳細(xì)>>】

欽州石斑魚(yú)是廣西壯族自治區(qū)欽州市的特產(chǎn)，具有明顯的地方特色，體表色彩艷麗，色澤烏黑鮮潤(rùn)，個(gè)大生猛，品相極佳，不僅肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，同時(shí)還富含蛋白質(zhì)、微量元素等。據(jù)了解，欽州石斑魚(yú)魚(yú)體豐碩，側(cè)扁而粗壯，體表有規(guī)則色帶、斑點(diǎn)，體色鮮亮；石斑魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細(xì)嫩潔白，類似雞肉，素有“海雞肉”之稱；石斑魚(yú)又是一種低脂肪、高蛋白的食用魚(yú)，是欽州四大海產(chǎn)品之一。 【 詳細(xì)>>】

全州禾花魚(yú)是廣西壯族自治區(qū)桂林市全州縣的特產(chǎn)，為長(zhǎng)時(shí)期稻田放養(yǎng)馴化選育品種，因食水稻落花而得名，最遠(yuǎn)可追溯至漢代。全州禾花魚(yú)體短，腹大，頭小，背部及體側(cè)呈金黃色或青黃色，鰓蓋透明紫褐、腹部紫紅色皮薄，半透明隱約可見(jiàn)內(nèi)臟，全身色彩亮麗，性格溫馴。全州禾花魚(yú)肉多刺少，骨軟無(wú)腥味，肉質(zhì)細(xì)嫩清甜，鮮嫩可口，有青蒸、水煮、紅燜、油炸、煎、火烤、煙熏等十余種吃法。 【 詳細(xì)>>】

三江稻田鯉魚(yú)是廣西壯族自治區(qū)柳州市三江侗族自治縣的特產(chǎn)，“禾花鯉”即在稻田里混養(yǎng)，不放任何合成飼料喂養(yǎng)的鯉魚(yú)，因肉質(zhì)鮮嫩，骨刺細(xì)軟，魚(yú)湯清甜，無(wú)泥腥味而得名。三江稻田鯉魚(yú)的特點(diǎn)是口呈馬蹄形，身體柔軟光滑，呈紡錘形；背鰭基部較長(zhǎng)，背鰭和臀鰭均有一根粗壯帶鋸齒的硬棘；體表呈青灰色，腹部呈淺白色，尾鰭下葉呈橙紅色。據(jù)了解，三江稻田鯉魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)及氨基酸總量含量比較高，而且每公斤魚(yú)肉含硒0.208mg-0.627mg，符合富硒農(nóng)產(chǎn)品的要求，受到不少人的喜愛(ài)。 【 詳細(xì)>>】

防城港金鯧魚(yú)是廣西壯族自治區(qū)防城港市的特色水產(chǎn)，魚(yú)體呈卵形, 頭側(cè)扁，眼大嘴小，尾柄細(xì)，鱗片圓小，背部青灰色，腹部銀色，鰭條金黃色。據(jù)買 購(gòu)網(wǎng)小編了解，防城港金鯧魚(yú)的特點(diǎn)表現(xiàn)在個(gè)大氣足，全身僅有一根大刺，沒(méi)有土腥味，肉質(zhì)嫩滑帶有韌性，味道鮮香，而且富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，做法百變，常見(jiàn)的金鯧魚(yú)做法有香煎金鯧魚(yú)、清蒸鯧魚(yú)、紅燒鯧魚(yú)、鯧魚(yú)鹽水煲、醋燜小金鯧、砂鍋焗金鯧魚(yú)、煙鯧魚(yú)、滑鯧魚(yú)等，受到很多人的喜愛(ài)。 【 詳細(xì)>>】

恭城娃娃魚(yú)是廣西壯族自治區(qū)桂林市恭城瑤族自治縣的特產(chǎn)，人工飼養(yǎng)于山區(qū)的溪流之中，有喜陰怕光、喜靜怕驚、喜潔怕臟等特點(diǎn)，喜食溪流中小魚(yú)、蝦、蟹及水生昆蟲(chóng)、大型水蚤等天然餌料，頭背部對(duì)稱疣粒明顯且多，其肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、豐富的氨基酸和微量元素，營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值高，被譽(yù)為“水中人參”。M aigoo網(wǎng)編提醒，娃娃魚(yú)學(xué)名大鯢，是世界上現(xiàn)存最大最珍貴的兩棲動(dòng)物，野生娃娃魚(yú)屬于國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物，不可以私下捕撈及買賣食用等。 【 詳細(xì)>>】

欽州鱸魚(yú)是廣西壯族自治區(qū)欽州市的特產(chǎn)，魚(yú)體碩長(zhǎng)，體色鮮亮，口較大，上端位，吻尖、牙細(xì)小，前鰓蓋骨后緣有細(xì)鋸齒，側(cè)線與體背緣平行、體背披細(xì)小櫛鱗，皮層厚實(shí)，鱗片不易脫落；體背側(cè)呈青灰色，腹側(cè)為灰白色，體側(cè)及背鰭鰭棘部分布著黑色斑點(diǎn)，隨年齡增長(zhǎng)，斑點(diǎn)逐漸偏淡。欽州鱸魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，口感醇厚無(wú)膩、肌肉富有彈性。欽州鱸魚(yú)怎么做好吃？可以做清蒸鱸魚(yú)、紅燒鱸魚(yú)、松鼠鱸魚(yú)等，都是很好吃的。 【 詳細(xì)>>】

大化大頭魚(yú)是廣西壯族自治區(qū)河池市大化瑤族自治縣的特產(chǎn)，體側(cè)扁稍高，頭部肥大，體色偏深、光澤油亮，頭皮肥厚，鰓蓋膜寬厚，粘膜褶肥碩，嘴寬唇厚。據(jù)M aigoo網(wǎng)編了解，魚(yú)頭的表皮和咽喉部的肌肉味道鮮甜、口感爽滑、無(wú)腥味，經(jīng)測(cè)定，大化大頭魚(yú)鮮肉中富含蛋白質(zhì)、鈣5、鐵、鋅、肌苷酸、維生素A等，而脂肪、膽固醇含量相對(duì)比較低，當(dāng)?shù)孛癖娤矚g用大頭魚(yú)熬湯或者做剁椒魚(yú)頭。 【 詳細(xì)>>】

官垌草魚(yú)是廣西壯族自治區(qū)欽州市浦北縣特產(chǎn)，因主產(chǎn)于官垌等鎮(zhèn)特定的自然環(huán)境和獨(dú)特的生產(chǎn)方式——小窩流水養(yǎng)魚(yú)而得名，素以“小窩養(yǎng)大魚(yú)”著稱，養(yǎng)殖歷史悠久。官垌草魚(yú)體形延長(zhǎng)，前部略呈圓筒形，后部稍側(cè)扁，體大、鱗大；體側(cè)草黃色，背部青灰色，腹部灰白色，體表色澤鮮明；肌肉光澤潤(rùn)滑，指壓肌肉結(jié)實(shí)有彈性；肉質(zhì)嫩滑帶有韌性，食用無(wú)泥腥味，味道鮮美，口感好。官垌草魚(yú)富含多種維生素、不飽和脂肪酸以及多種人體必需氨基酸等，營(yíng)養(yǎng)豐富，受到不少消費(fèi)者的喜愛(ài)。 【 詳細(xì)>>】

巴馬油魚(yú)是廣西壯族自治區(qū)河池市巴馬瑤族自治縣的特產(chǎn)，產(chǎn)于巴馬盤陽(yáng)河的一種珍稀魚(yú)類，個(gè)頭小，體形長(zhǎng)而圓，小巧玲瓏，青額綠頭，黑背，白肚，兩肋細(xì)鱗銀亮，躍到水面似閃電流光。巴馬油魚(yú)的脂肪多，所以當(dāng)?shù)鼐用裨诩逵汪~(yú)時(shí)，根本不添加食用油，因此有“油魚(yú)”的美譽(yù)。油魚(yú)入口，油溢于唇而不膩，鮮嫩甘美，鱗皮醇脆，味道醇香，魚(yú)骨細(xì)如絲，不需吐骨；巴馬油魚(yú)肉味鮮美，富含不飽和脂肪酸和人體必需的氨基酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，還有滋陰健腦的功效。 【 詳細(xì)>>】