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塔城十大小吃

塔城十大美食小吃排名新疆塔城最受歡迎的10款小吃

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塔城地區(qū)是新疆維吾爾自治區(qū)地區(qū)，屬中溫帶干旱和半干旱氣候，雖然氣候條件一般，但是本地美食還是很豐富的，那么塔城有什么好吃的小吃呢？MaiGoo網(wǎng)小編整理了塔城小吃排行榜，主要有馕、烤包子、納仁、大列巴、搟面皮、新疆炒米粉、熏馬腸、塔城風(fēng)干肉、卡塔拉瑪、瑪洛什等，一起來了解塔城著名小吃及相關(guān)情況吧。

排排榜
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得票榜

- 01
  馕 新疆十大小吃外酥內(nèi)軟/厚實(shí)香甜
  綜合指數(shù)：91.8
- 02
  烤包子 新疆十大小吃皮脆肉嫩/焦香四溢
  綜合指數(shù)：90.5
- 03
  納仁 新疆十大小吃面韌肉爛/湯濃味美
  綜合指數(shù)：88.5
- 04
  大列巴 柔韌蓬松/味咸微酸
  綜合指數(shù)：87.5
- 05
  搟面皮 柔軟筋斗/酸辣可口
  綜合指數(shù)：85.8
- 06
  新疆炒米粉 爽滑筋道/香辣過癮
  綜合指數(shù)：84.5
- 07
  熏馬腸 肉質(zhì)勁道/味道鮮美
  綜合指數(shù)：82.9
- 08
  塔城風(fēng)干肉 肥瘦得當(dāng)/越嚼越香
  綜合指數(shù)：81.5
- 09
  卡塔拉瑪 脆而不碎/油而不膩
  綜合指數(shù)：79.9
- 10
  瑪洛什 酸甜爽口/風(fēng)味獨(dú)特
  綜合指數(shù)：78.3
- 01
  大列巴
  7727
- 02
  搟面皮
  5240
- 03
  馕
  4842
- 04
  納仁
  3152
- 05
  烤包子
  2953
- 06
  熏馬腸
  1461
- 07
  塔城風(fēng)干肉
  863
- 08
  新疆炒米粉
  652
- 09
  瑪洛什
  197
- 10
  卡塔拉瑪
  140
- 01
  大列巴
  181
- 02
  搟面皮
  178
- 03
  烤包子
  107
- 04
  塔城風(fēng)干肉
  89
- 05
  馕
  82
- 06
  納仁
  46
- 07
  新疆炒米粉
  34
- 08
  熏馬腸
  29
- 09
  卡塔拉瑪
  0
- 10
  瑪洛什
  0

塔城十大小吃榜單，是MAIGOO網(wǎng)美食小編主要根據(jù)塔城境內(nèi)所流傳的、大眾喜愛度高的特色小吃，根據(jù)美食小吃的知名度、流傳時(shí)間等，并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)等評(píng)定的相關(guān)榮譽(yù)，再結(jié)合相關(guān)同類網(wǎng)站排名綜合進(jìn)行排序推薦，榜單排名僅供參考，如有疑問歡迎在文章末尾評(píng)論/指正。為我喜歡的投票>>

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塔城十大小吃

馕

新疆十大小吃外酥內(nèi)軟/厚實(shí)香甜

馕是新疆大眾化的主食之一，也是塔城地區(qū)有名的小吃。馕是一種由小麥面或玉米面烤制的圓餅，除了原味馕，按照調(diào)料的不同，常見的馕有窩窩馕、肉馕、油馕等幾十個(gè)不同種類。不同種類的馕，適用于不同的場(chǎng)合，片囊、窩窩馕等是家常必備的主食；然而對(duì)于大多數(shù)人來說，夾肉餡的馕是十分受大家歡迎的，馕是游客來塔城不能錯(cuò)過的美食之一。馕最好的吃法是趁熱空口撕著吃，滿嘴都是小麥的甜香；馕還可以炒，馕塊軟糯又不失嚼勁；馕掰碎后，加入新鮮蔬菜和酸奶拌沙拉，口感變得清爽。【詳細(xì)>>】

烤包子

新疆十大小吃皮脆肉嫩/焦香四溢

烤包子是塔城的特色小吃，與陜西肉夾饃、天津“狗不理”包子一樣，是我國有名的小吃。正宗的新疆烤包子不僅食材講究，制作工藝更是精益求精，輕薄的面皮里包入厚實(shí)的羊肉餡，折疊成方形，馕坑內(nèi)側(cè)灑上鹽水，將烤包子貼在馕坑中烘烤，烤熟的包子外皮黃亮，咬一口爆汁兒，鮮味十足。Mai Goo網(wǎng)美食小編提醒，吃烤包子一般都是配著奶茶喝，當(dāng)?shù)氐哪滩枋怯貌枞~煮水后撈出茶葉，然后倒進(jìn)酸奶一起煮，根據(jù)個(gè)人口味，加食鹽或煮白糖，做成風(fēng)味不一樣的奶茶，烤包子配奶茶，一種新疆獨(dú)特的風(fēng)味！【詳細(xì)>>】

納仁

新疆十大小吃面韌肉爛/湯濃味美

納仁即手抓肉面，是新疆塔城地區(qū)的美食小吃。納仁通常用羊肉、馬肉、牛肉煮湯，湯肉放鹽、洋蔥，肉取出后，用原汁肉湯煮面條或是面片，撈出盛盤，把面片放在盤底，塊肉放在上面，肉用小刀切碎后同面拌在一起，并撒些辣子面、洋蔥末等調(diào)味品，然后用手抓著吃。納仁好吃的訣竅是和面時(shí)用適量鹽水，使面有硬度，肉湯要煮得濃濃的，這樣吃起來更美味，這樣做出的面肉質(zhì)酥爛鮮香，肉面合一，味道可口，吃納仁一般搭配奶茶，這樣可以去油膩。【詳細(xì)>>】

大列巴

柔韌蓬松/味咸微酸

大列巴不僅是哈爾濱一絕，也是塔城知名小吃。塔城的大列巴有咸甜兩種，一般將長方形的咸面包稱為大列巴，而帶甜味的圓形俄羅斯列巴叫面包。大列巴由全麥粉經(jīng)過三次發(fā)酵工藝生產(chǎn)，加之啤酒花，以特有的椴木、柞木等木料烘烤出來的，外皮偏硬，內(nèi)芯軟松。大列巴個(gè)頭很大，吃時(shí)一般切成片，用微波爐烘熱后，抹上果醬，夾上奶酪，或者抹上黃油、魚籽醬，夾上火腿、香腸片吃，也可以把大列巴撕碎，放到湯和牛奶里吃，容易消化。【詳細(xì)>>】

搟面皮

柔軟筋斗/酸辣可口

搟面皮由陜西關(guān)中地區(qū)傳入塔城后，在塔城受到廣泛的歡迎。搟面皮做法很獨(dú)特，先搟成面，然后再蒸，蒸熟后再切成比涼皮稍寬的條狀，搟面皮口感較硬，韌度高，有筋性，倒入辣子油、食醋、白糖、黃瓜絲等配料，激香的后辣子色澤鮮紅油亮，聞之散發(fā)出濃濃略微帶點(diǎn)酸味醇香的氣味，潤色后的油潑辣子顏色方面顯得紅潤厚重，辣子油顯得較為粘稠，攪拌均勻后辣子油都粘在面條上，使面條顏色誘人，吃起來爽滑可口，涼辣沁心，實(shí)在是老少皆宜的美食。【詳細(xì)>>】

新疆炒米粉

爽滑筋道/香辣過癮

新疆炒米粉是塔城地區(qū)名氣很高的美食，味道有微辣、中辣、爆辣，湯汁顏色濃郁。炒米粉用的米粉比較粗有嚼勁，煮熟后加入各種配菜和辣醬等配料翻炒，不同的配菜炒出來的風(fēng)味各有不同，炒好的米粉表面裹滿了醬汁，紅彤彤的顏色就讓人胃口大開，還可以看到青菜、肉粒等，米粉吃起來也十分的爽滑勁道，讓人非常滿足。M aigoo小編了解到，常見新疆炒米粉有有雞肉炒米粉、牛肉炒米粉、蘑菇炒米粉、芹菜加泡菜炒米粉、金針菇炒米粉、火腿炒米粉、魚排炒米粉、蟹排炒米粉、素炒米粉等。【詳細(xì)>>】

熏馬腸

肉質(zhì)勁道/味道鮮美

熏馬腸是塔城人們每年11月底到12月份制作的熏肉食品，由馬腸子、馬肋骨肉等制作而成。制作熏馬腸流程講究，挑選膘肥體壯的馬宰殺后，取其馬腸，洗凈，按馬的肋條切成條肉，連同肋骨撤上鹽、胡椒粉等佐料，灌進(jìn)3尺多長的馬腸內(nèi)，兩頭扎緊，掛在屋里風(fēng)干，一個(gè)月左右即成。食用熏馬腸要先用開水煮15分鐘左右，煮之前要用牙簽扎破排出氣泡，等完全沒有氣泡后，再換一鍋冷水小火煮2個(gè)小時(shí)左右，煮熟后即可出鍋，冷卻后切片，根據(jù)口味添加各種調(diào)料，味道十分鮮美。【詳細(xì)>>】

塔城風(fēng)干肉

肥瘦得當(dāng)/越嚼越香

風(fēng)干肉是塔城特產(chǎn)，也是塔城特色美食小吃。塔城風(fēng)干肉包括風(fēng)干牛肉、風(fēng)干馬肉、風(fēng)干羊肉等，制作風(fēng)干肉的時(shí)間，一般以秋季為主。風(fēng)干肉的制作方法并不復(fù)雜，將新鮮牛肉切成條，拌上適量的蒜泥、鹽，腌制一兩天，然后，懸掛在陰涼通風(fēng)處，晾至半干，風(fēng)干肉就做好了。風(fēng)干肉的食用方法有很多種，最能夠體現(xiàn)地方特色的食用方法則是大盤手抓風(fēng)干肉，把風(fēng)干肉洗凈，大塊下鍋清燉，煮熟以后，出鍋切成大塊裝盤，然后，用肉湯將搟好的薄面片煮熟，撈出面片，裝入風(fēng)干肉盤子內(nèi)，撒上洋蔥末，一盤濃香四溢的手抓風(fēng)干肉就上桌了。【詳細(xì)>>】

卡塔拉瑪

脆而不碎/油而不膩

卡塔拉瑪很像千層酥餅，是塔城地區(qū)常見的小吃?？ㄋ斢擅娣?、食用油、紅糖等制成，面粉加水和成面團(tuán)，面粉加食用油做成油酥，面粉加紅糖做成餡料，將面團(tuán)搟成餅，涂上一層油酥然后卷起來切成小團(tuán)，再包入餡料，搟成牛舌狀，撒上芝麻，最后放進(jìn)油鍋里兩面烙至金黃即可。做好的卡塔拉瑪層次分明，咬一口外皮酥脆，內(nèi)餡香甜，美味在舌尖化開，不會(huì)干到噎人也不會(huì)甜到膩，剛剛好的美妙體驗(yàn)。【詳細(xì)>>】

瑪洛什

酸甜爽口/風(fēng)味獨(dú)特

瑪洛什是塔城的風(fēng)味小吃，瑪洛什是俄語，漢語是冰淇淋的意思，但卻和熟悉的冰淇淋不同，沒有奶油的甜膩感卻更加香醇。塔城瑪洛什主料是純奶和雞蛋，制法簡單，將雞蛋和牛奶混合攪拌，然后放進(jìn)鍋內(nèi)燒開，冷卻之后放進(jìn)冰箱冷凍即可，色彩黃潤，吃一口在嘴里，濃郁的奶香和蛋香立刻侵占了口腔，如果再拌上酸奶，味道更加酸甜爽口?，斅迨矁銎饋硎潜苛?，化掉了就是雞蛋牛奶，絲毫不會(huì)覺得甜膩，而且吃完也不用擔(dān)心發(fā)胖。【詳細(xì)>>】

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新疆各城市著名小吃

標(biāo)簽： 塔城地區(qū) 新疆菜系/中餐新疆菜新疆特產(chǎn)

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