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啟東十大小吃

啟東十大特色美食小吃排行江蘇南通啟東十大名吃盤點(diǎn)

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啟東市是江蘇省南通市的縣級(jí)市，位于江蘇省東南端，地處萬(wàn)里長(zhǎng)江入?？诒眰?cè)，三面環(huán)水，當(dāng)?shù)氐暮．a(chǎn)品是比較多的，所以啟動(dòng)的美食小吃大多為海鮮。那么啟東有哪些著名的小吃？南通啟東的小吃有啟東蛋餃、啟東圓子、文蛤燉蛋、呂四缸爿餅、啟東文蛤餅、沙地梅子魚、啟東溝三鮮、清蒸帶魚、鮮肉六月黃、豆腐衣包子等。以下，請(qǐng)看MAIGOO小編帶來(lái)的啟東十大小吃排行榜，了解更多啟東有名的美食小吃及相關(guān)情況。

排排榜
關(guān)注榜
得票榜

- 01
  啟東文蛤餅 南通十大小吃
  綜合指數(shù)：91.5
- 02
  啟東蛋餃
  綜合指數(shù)：90.3
- 03
  啟東圓子
  綜合指數(shù)：88.7
- 04
  文蛤燉蛋
  綜合指數(shù)：87.1
- 05
  呂四缸爿餅
  綜合指數(shù)：85.5
- 06
  沙地梅子魚
  綜合指數(shù)：84.5
- 07
  啟東溝三鮮
  綜合指數(shù)：82.9
- 08
  清蒸帶魚
  綜合指數(shù)：81.3
- 09
  咸肉六月黃
  綜合指數(shù)：79.7
- 10
  豆腐衣包子
  綜合指數(shù)：78.1
- 啟東蒸糕
- 茄絲餅
- 醬瓜白扁豆
- 清蒸膏蟹
- 呂四海蜇
- 醉泥螺
- 01
  呂四海蜇
  2653
- 02
  清蒸膏蟹
  2177
- 03
  啟東蒸糕
  259
- 04
  呂四缸爿餅
  212
- 05
  咸肉六月黃
  173
- 06
  沙地梅子魚
  168
- 07
  清蒸帶魚
  153
- 08
  啟東圓子
  139
- 09
  豆腐衣包子
  121
- 10
  啟東蛋餃
  106
- 01
  清蒸膏蟹
  166
- 02
  呂四海蜇
  80
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  啟東文蛤餅
- 04
  醉泥螺
- 05
  啟東蒸糕
  2
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  啟東蛋餃
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  呂四缸爿餅
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  啟東圓子
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  文蛤燉蛋
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  沙地梅子魚
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啟東十大小吃排行榜，是MAIGOO小編主要根據(jù)啟東地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品，根據(jù)小吃的國(guó)內(nèi)知名度、國(guó)內(nèi)覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況，并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)等評(píng)定的“中華名小吃”、“江蘇名小吃”等榮譽(yù)，再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問(wèn)，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。為我喜歡的投票>>

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啟東十大小吃

啟東文蛤餅

南通十大小吃

文蛤餅，啟東人稱之為“阿茲餅”。文蛤餅是啟東出了名的人氣小吃，位居啟東的名小吃排行榜前列。啟東文蛤餅是用文蛤肉、豬肉、絲瓜、荸薺加面粉和制而成，外面的面粉被炸得酥酥脆脆，輕輕咬一口，里面更是看得到的營(yíng)養(yǎng)和鮮美，其制品色澤金黃、形若古錢，入口軟嫩清香。啟東文蛤餅肥美爽口，味鮮異常，既可單食，又可佐酒下飯，是一道鮮香至美的珍味，民諺有“吃了文蛤餅，百味都失靈”，還是江蘇南通著名的小吃，還被江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)為“南通十大面食小吃”。

啟東蛋餃

蛋餃?zhǔn)且坏郎阄毒闳拿朗常芏嗟胤蕉加?，但啟東蛋餃不同于其他地區(qū)的蛋餃，制作啟東蛋餃很是有趣，啟東人習(xí)慣蛋餅直接在油鍋里攤成，然后包裹上肉餡兒。具體做法是直接在勺中刷油，加入一調(diào)羹蛋液，均勻轉(zhuǎn)動(dòng)使之鋪滿勺壁，在成型前放入肉餡，最后將蛋皮對(duì)折煎熟。熟透的蛋餃外形圓整，火味、鮮味、咸味兼?zhèn)?，葷香四溢，入口滿滿的幸福感，可以直接吃，也有著一些地方吃法，各位可親自探索。Maigoo編輯提醒大家，一定要保持餅皮四周的完整性，否則一會(huì)兒餡料放進(jìn)去便“漏了餡了”。【詳細(xì)>>】

啟東圓子

啟東有哪些著名的小吃？啟東圓子是有名的啟東特產(chǎn)小吃。說(shuō)起啟東圓子，一定要提及它的餡料，咸、甜、鮮滋味全在其中，豆沙餡、蘿卜餡、菜肉餡等自有你喜歡的餡料。啟東圓子表皮是用糯米粉制成，具有天然的米香味，吃口糯而稍帶嚼勁。從小吃到大的啟東人，把這道小吃開(kāi)發(fā)到了一種極致，正餐之余，吃些圓子滿足嘴巴里的饞蟲(chóng)，恰到好處。【詳細(xì)>>】

文蛤燉蛋

啟東海鮮名聲斐然，江蘇省南通市啟東市呂四港鎮(zhèn)的特產(chǎn)“呂泗文蛤”，素有天下第一鮮的美名。文蛤的做法多種多樣，其中文蛤蒸蛋原汁原味，鮮味最濃，是南通啟東十大美食小吃之一。文蛤蒸蛋的主要材料有文蛤、雞蛋，輔料有生抽、鹽、油、黃酒、小蔥、枸杞等。做好的文蛤燉蛋味道極美，蒸蛋鮮咸滑嫩，入口即化，文蛤口感柔嫩多汁，肉汁充盈，拌上飯，鮮美異常，輕輕松松下兩碗飯。【詳細(xì)>>】

呂四缸爿餅

江蘇啟東有什么好吃的小吃？在南通，呂四缸爿的名氣最響。說(shuō)起缸爿餅的由來(lái)，相傳是由八仙之一的呂洞賓傳授給呂四人民的，所以正宗的缸爿餅都被貼上了呂四的標(biāo)志，昵稱“洞賓大餅”。此餅食后耐饑，唇齒留香，形如敲碎的缸片，世人又稱之為缸爿餅，是啟東地方名吃。缸爿餅做得好不好，發(fā)面最關(guān)鍵，一般都用拼酵和面方法，然后制成面坯，刷上糖稀，撒上芝麻；把餅胚挨著排貼在爐缸壁上，貼好后爐火稍加旺，待到面胚表面鼓起、顏色金黃時(shí)，用長(zhǎng)鐵鉗一一夾出。剛出爐的缸爿餅，外焦黃而不糊，內(nèi)咸香而軟韌，如兩塊缸爿餅間再夾一根油條，品嘗...后更加令人回味無(wú)窮。【展開(kāi)全部】【詳細(xì)>>】

沙地梅子魚

沙地梅子魚是啟東常見(jiàn)美食小吃之一，清蒸梅子魚梅子魚是鳳尾魚的別稱，屬洄游魚類，產(chǎn)于長(zhǎng)江口近海，體形與刀魚相似，平時(shí)棲于淺海，每年春天涌至河口咸淡水區(qū)域產(chǎn)卵，沙地梅子魚盡管個(gè)兒不大，但營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)鮮美而柔嫩。清蒸梅子魚、雪菜梅子魚湯是沙地人宴請(qǐng)賓客的珍品佳肴。梅子魚除可直接供食用外，還可以加料燒制，如用以配燒豆腐等。民間亦將其鮮品用于燉湯，或腌漬后制成魚干食用。【詳細(xì)>>】

啟東溝三鮮

溝三鮮是江蘇省啟東市的名吃。話說(shuō)舊時(shí)候，啟東漁民生活苦，打的大魚都賣掉換錢，剩下的小魚才舍得自己吃。漁民將各種雜魚放在一起，再加些小蝦、螺螄、小蟹、油豆腐紅燒，味道鮮美。流傳到現(xiàn)在，就變成了一道啟東的特色美食。啟東溝三鮮的主要制作材料有鯽魚、昂刺魚、田螺等，將各種食材洗洗干凈，往大鍋里一放，加些鹽、油，在灶堂里塞一把柴草，一會(huì)兒，一大鍋香味撲鼻的溝三鮮就做好了。【詳細(xì)>>】

清蒸帶魚

清蒸帶魚十分的具有啟東的特色，清蒸帶魚在當(dāng)?shù)乜梢哉f(shuō)是十分的受歡迎。帶魚常見(jiàn)的吃法都是油炸或者紅燒比較多，清蒸帶魚在其他地區(qū)比較少見(jiàn)。啟東的呂四帶魚是江蘇省南通市啟東呂四四大名產(chǎn)之一，剛捕撈上來(lái)的帶魚非常新鮮，放到陽(yáng)光下，是銀光閃閃的。用來(lái)清蒸味道是真的好，原汁原味，口感清爽，鮮味十足！買購(gòu)網(wǎng)小編建議喜歡吃帶魚的小伙伴們，到啟東可以嘗嘗這道美食。【詳細(xì)>>】

咸肉六月黃

咸肉清水蟹，也叫“古法蒸六月黃”，所謂的古法，就是不用外來(lái)的調(diào)料，而是通過(guò)蒸汽把咸肉中的咸味逼進(jìn)蟹肉之中這樣蒸出來(lái)的“六月黃”，能品嘗出兩種不同的肉香味。毛蟹吸收了咸肉的鮮味和咸味吃起來(lái)味道非常鮮美，而且做法也不難，把生姜和大蒜切成片，螃蟹放在清水里洗干凈；把洗干凈的螃蟹一切為二，把咸肉切成片，并碼入到盛螃蟹的盆中，加入生姜片和大蒜紹酒放鍋上蒸十五分鐘即可。【詳細(xì)>>】

豆腐衣包子

豆腐衣包子是啟東市十大名吃之一，就是把豆腐皮包上金針、木耳、青菜、香菇、或豬肉、雞肉、蝦仁，加上油、鹽、姜絲、糖、麻油蒸成。清蒸的豆腐衣包子，豆腐皮完美地吸收肉了的香味和鮮味，緊緊貼著鮮肉。豆腐衣爽滑可口，和肉餡在一起回味無(wú)窮?？粗鴿B出色澤金黃的湯水，一看到就食欲大增。而且豆腐皮蛋白質(zhì)含量豐富，含鈣、鐵等礦物質(zhì)，中醫(yī)認(rèn)為可以止咳、清熱、養(yǎng)胃。【詳細(xì)>>】

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標(biāo)簽： 南通市啟東市江蘇省江蘇特產(chǎn) 南通美食

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