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晉中十大小吃

晉中十大名小吃盤點山西晉中最有特色的十大美食排行

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晉中位于山西省中部，晉文化的發(fā)祥地之一，是晉商文化的搖籃，晉中不僅有諸多自然、文化風光，美食也頗具特色。如果您到晉中游玩一定不要錯過晉中十大名小吃。晉中特色小吃包括平遙牛肉、徐溝灌腸、太谷餅、平遙碗托、貓耳朵、昔陽拉面、扁食頭腦、魚羊包、壽陽茶食、太谷熏鴿等。以下，請看MAIGOO小編帶來的晉中十大小吃排行榜，了解更多晉中有名的美食小吃及相關(guān)情況。

排排榜
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得票榜

- 01
  平遙牛肉 山西十大小吃 國家地理標志保護產(chǎn)品
  綜合指數(shù)：92.0
- 02
  榆次灌腸
  綜合指數(shù)：90.1
- 03
  太谷餅 山西十大小吃 國家地理標志保護產(chǎn)品
  綜合指數(shù)：88.9
- 04
  平遙碗坨 山西十大經(jīng)典美食
  綜合指數(shù)：87.3
- 05
  貓耳朵 太原十大小吃
  綜合指數(shù)：85.7
- 06
  昔陽拉面
  綜合指數(shù)：84.0
- 07
  扁食頭腦
  綜合指數(shù)：83.0
- 08
  魚羊包
  綜合指數(shù)：81.4
- 09
  壽陽茶食
  綜合指數(shù)：79.8
- 10
  太谷熏鴿
  綜合指數(shù)：78.2
- 01
  莜面栲栳栳
  11257
- 02
  平遙牛肉
  7650
- 03
  太谷餅
  5723
- 04
  平遙碗坨
  4745
- 05
  貓耳朵
  1082
- 06
  壽陽豆腐干
  951
- 07
  壽陽茶食
  652
- 08
  蕎面涼粉
  600
- 09
  榆次灌腸
  554
- 10
  昔陽拉面
  525
- 01
  平遙牛肉
  268
- 02
  莜面栲栳栳
  254
- 03
  太谷餅
  171
- 04
  平遙碗坨
  162
- 05
  壽陽豆腐干
  64
- 06
  貓耳朵
  38
- 07
  榆次灌腸
  25
- 08
  壽陽茶食
  23
- 09
  太谷熏鴿
  23
- 10
  昔陽拉面
  20

晉中十大小吃排行榜，是MAIGOO小編主要根據(jù)晉中地區(qū)在口味上具有特定風格特色的食品，根據(jù)小吃的國內(nèi)知名度、國內(nèi)覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況，并參考權(quán)威機構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會等評定的“中華名小吃”、“山西名小吃”、“晉中名小吃”等榮譽，再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。為我喜歡的投票>>

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晉中十大小吃

平遙牛肉

山西十大小吃 國家地理標志保護產(chǎn)品

平遙牛肉是山西省晉中市平遙縣特產(chǎn)小吃，也是中國國家地理標志產(chǎn)品。平遙牛肉久負盛名，起源年代無考，清代時已譽滿三晉。平遙牛肉采用傳統(tǒng)制作工藝獨特，從生牛屠宰，生肉切割、腌漬、鍋煮等操作程序和操作方法，到用鹽、用水以至加工的節(jié)氣時令等，都十分講究。平遙牛肉的特點是色澤紅潤，肉質(zhì)鮮嫩，肥而不膩，瘦而不柴，醇香可口，營養(yǎng)豐富，具有扶胃健脾之功效。平遙牛肉被中國旅游協(xié)會評定為“中國金牌旅游小吃”稱號。【詳細>>】

榆次灌腸

榆次灌腸是山西傳統(tǒng)小吃之一，具有濃厚地方特色，是榆次“三寶”之一。灌腸以蕎面制成，入口爽利而筋，味烈，素淡開胃。榆次灌腸的制作方法比較簡單：用冷水將蕎面打成糊狀，入鍋煮熟，蘸醋、蒜而食，謂之“吃糊糊”。灌腸主要經(jīng)粗糧精做而成，本身含有大量粗植物纖維和對人體有益的鈣、鐵、鋅等微量元素，特別對“三高”、肥胖等人群有好處，是現(xiàn)代都市白領(lǐng)和愛美女性追捧的素食精華。【詳細>>】

太谷餅

山西十大小吃 國家地理標志保護產(chǎn)品

晉中市有哪些好吃的小吃？太谷餅是山西省晉中市傳統(tǒng)特色名吃，因產(chǎn)于太谷縣得名。始于清代，在清末時已行銷京、津、西安、蘭州、包頭、張家口等地。太谷餅具有甜而不膩、酥而不碎，味美鮮香等特點，以其香、酥、綿、軟而聞名全國，享有“糕點之王”的美稱。太谷餅為“晉商飲食文化”的典型代表，著名歌唱家郭蘭英那首清脆悠揚的“平遙的牛肉太谷的餅”更是讓太谷餅的美名傳遍天下。太谷餅被中國旅游協(xié)會評定為“中國金牌旅游小吃”稱號。【詳細>>】

平遙碗坨

山西十大經(jīng)典美食

碗禿是山西流傳千年的傳統(tǒng)面食小吃，也是山西晉中最有特色的小吃之一，碗禿在方言里又叫做“碗凸、碗托、碗坨、碗脫、碗團”。平遙碗托的制作方法是將白面用溫水調(diào)成糊狀，再加以一定比例的鹽水、大料水和菜子油，由稠調(diào)稀后盛入五寸小碟內(nèi)上籠蒸15分鐘左右，蒸熟涼切后即成。平遙的碗托有冷調(diào)、熱炒兩種食用方法，冷調(diào)涼爽、清香、光滑可口；熱炒香味四溢，誘人饞涎欲滴。【詳細>>】

貓耳朵

太原十大小吃

貓耳朵，山西人稱之為“圪垛兒”、“圪搓面”，是晉南、晉中、晉北等地區(qū)流行的一種風味面食，因為它形狀好像貓耳朵一樣，故名貓耳朵。貓耳朵歷史悠久，與北魏《齊民要術(shù)》中講到的“馎饦”形似，其制形如貓耳，小巧玲瓏，筋滑利口，是久傳不衰的大眾面食佳品。山西貓耳朵做法各不相同，晉中太原一帶，人們用白面、高粱面制作，制作簡便，吃著筋道爽口，非常受人們的喜歡。配料各隨其便，一般人家愛用韭菜肉絲和蝦米，就很夠味，講究的用蝦仁、蟹肉、冬菇、火腿。【詳細>>】

昔陽拉面

晉中昔陽拉面是昔陽縣獨具地方風味的特色名吃，本地人善于制作拉面和普遍愛吃拉面的習慣，至今昔陽縣仍然保留著婚嫁用拉面待客的傳統(tǒng)習慣。拉面，又名抻面，是昔陽縣獨具地方風味的面食名吃。過大年時，俗有：“初一的扁食，初二的面”。至于拉面何時傳入昔陽縣，無從考究。據(jù)maigoo小編了解，山西晉中地區(qū)，一到婚慶，支起大鍋燒起柴火，一大群人排隊撈拉面，撈到面再澆上胡椒粉熬的底湯和紅燒肉臊子，站在邊上就吃完了，面筋道，湯辣乎乎的，天冷來一碗別提有多好吃了。【詳細>>】

扁食頭腦

扁食頭腦是晉中昔陽縣傳統(tǒng)名吃，它與太原的羊肉頭腦、壽陽的豆腐頭腦、平定的山藥頭腦相比，在制法和用料方面均有獨特之處，別具風味。扁食頭腦的主要材料為豬肉（或羊肉）餃子、嫩豆腐、山藥（或紅薯）、雞蛋、紅糖、粉條等等，餃子下入開水鍋中煮熟撈出，再將頭腦湯他別舀入餃子碗內(nèi)，滴入3--4滴白酒即成。食時不能翻攪，須連湯帶餃子齊吃。當然這扁食可葷可素，甜咸可口，然后點上辣子、醋，于是喝一口熱乎乎的頭腦，來上口香噴噴的扁食，就是晉中的特色小吃。【詳細>>】

魚羊包

晉中有什么小吃？魚羊包是一道鮮美至極的包子，為山西省晉中市榆次老城漢族名吃，不僅受到當?shù)厝说南矏郏渤蔀橥獾赜慰偷疆數(shù)乇爻缘臇|西。俗話說，魚羊為“鮮”，這魚羊包就是用新鮮魚肉、新鮮羊肉、家傳老湯及多種調(diào)味作料混合制作而成的肉餡食品，其配膳獨特，營養(yǎng)合理，制作精細，滋味鮮美，皮薄餡嫩。魚羊包不僅不腥不膻，還能作為膳食養(yǎng)生，趁熱吃一口爆汁，鮮美好吃。【詳細>>】

壽陽茶食

壽陽茶食山是西省晉中市壽陽著名的傳統(tǒng)小吃，是一種烙餅和月餅合二而一的早點食品。這種食品，外酥、里脆，形狀像小酥皮月餅。壽陽茶食以太安驛鎮(zhèn)所產(chǎn)最佳，據(jù)傳，茶食這一名字，還是唐代大文學家韓愈起的。“茶食”是一種三四厘米厚、狀如酥皮月餅的包餡點心。食之香甜可口，餡厚不膩，是早點之佳品。當?shù)厝嗣糠甏汗?jié)總是要自己動手做些來吃。Maigoo小編還了解到，壽陽茶食是在婚嫁、喜慶時，以其待客作為饋贈禮品，亦是祭祖敬神之供品。【詳細>>】

太谷熏鴿

太谷熏鴿是山西省晉中市太谷縣的傳統(tǒng)地方名產(chǎn)，已有100多年的歷史，始創(chuàng)于清代，此名產(chǎn)在舊時為晉商谷幫招待國內(nèi)外客商的莊菜，也是晉商與各地官吏、顯貴交往的上等禮品，有“山西歷史文化名食”、“山西四大名熏之一”的美譽。太谷熏鴿因色澤金紅、熏香味濃、入口醇香、營養(yǎng)豐富等特點而馳名中外，譽滿八方，是到晉中必吃的十大小吃之一。【詳細>>】

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晉中市美食特產(chǎn)主題

山西各城市著名小吃

標簽： 晉中市山西省各市美食小吃省份/地區(qū) 生活百科

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