木鍋鏟是眾多鍋鏟材質中的一種，使用也比較多，可以制作木鍋鏟的材質一般都是硬木，要求木質較細膩、安全無毒、耐熱性較好、耐磨性好、耐腐蝕性好，常用的有雞翅木、椰子木、胡桃木、櫸木、檀木等。除了材質以外，選購木鍋鏟時，還要綜合考慮木鍋鏟的尺寸、外觀、手感、氣味等方面，選到好用的鍋鏟。下面一起來了解一下木鍋鏟的材質和選購吧。

硅膠材質的鍋鏟是近年來比較流行的鍋鏟，它憑借耐低高溫、健康環(huán)保、使用方便、無噪音、結實耐用、使用壽命長等諸多優(yōu)點，受到了廣大消費者的歡迎，不過硅膠鍋鏟也有一些缺點，如不能接觸明火、不能接觸尖銳物品、不宜盛過大或過重食物和湯水等。選購硅膠鍋鏟時，要注意看相關的檢測報告，還可以通過聞味道、看顏色的方法判斷硅膠材質的好壞。下面一起來了解一下硅膠鍋鏟的知識吧。

木鍋鏟由于材質的特殊性，剛買回來不能直接用，需要經過處理才能使用，一般不炒菜的話，直接清水沖洗，然后高溫消毒即可使用；炒菜用的木鍋鏟則需要清洗后涂抹3-4次食用油，讓油充分滲透進鍋鏟中然后使用。使用木鍋鏟除了要注意初次使用的處理以外，還要注意用完及時清洗、避免暴曬、避免長時間浸泡在水中等。下面一起來了解一下木國產使用前的處理方法和使用注意事項吧。

鍋鏟作為我們炒菜時必不可少的工具，其質量和設計合理性很重要。由于炒菜時需要長時間抬手握著鍋鏟一直翻炒，鍋鏟如果太重的話，就很容易手累，影響做菜心情；同時在質量安全上也得要過關。市面上常見的鍋鏟都是不銹鋼材質、硅膠材質以及木制的，雙槍鍋鏟怎么樣呢？下面一起來了解下。

不銹鋼材質的鍋鏟使用方便、經久耐用，是比較常用的鍋鏟，不過這種鍋鏟有一個問題，那就是不銹鋼導熱性能較好，容易燙手，尤其是不銹鋼一體成型的鍋鏟，即使是空心設計，用久了也會燙手。要想避免鍋鏟燙手，可以炒菜時把火調小一些，炒菜時不要把鍋鏟一直放在鍋里，在鍋鏟把上包一塊布或專門的鍋鏟把，還有一種方法就是改用木鍋鏟或硅膠鍋鏟。下面一起來了解一下鍋鏟燙手怎么辦吧。