全套廚房刀具包括哪些?廚房用刀你還在"一刀切"?
所謂工欲善其事必先利其器,作為一個合格的廚藝工作者,一套趁手的刀具是必不可少的。那么,全套廚房刀具包括哪些呢?廚房必備刀具如何選購呢?接下來,小編為您詳細介紹廚房刀具的種類,以及各種廚房刀具的用途及選購技巧,助您輕松選購到想要的刀具,讓廚房烹飪變成一種享受。
【刀具知識百科】刀具的種類有哪些 刀具的保養(yǎng)方法
在廚房里,除了有各種的烹飪工具、調(diào)味醬料外,刀具也是我們烹飪過程中必不可少的一部分。隨著發(fā)展刀具已經(jīng)衍生出了不同種類,功能不一。無論您是購買戶外刀具還是廚房刀具,都應(yīng)該了解刀具的種類后,根據(jù)自己的需要選購,好刀才能有好活,因此購買了刀具后要注重刀具的保養(yǎng),畢竟這不是快速消費品。
戶外多功能刀具怎么選 超實用便攜的戶外刀具推薦
戶外刀具是戶外野營、探險的重要裝備之一,無論是吃、住、行都會用到,尤其是便攜的多功能刀具,集多種功能于一身,極大地方便了戶外生活。不過目前市場上戶外刀具琳瑯滿目,到底怎么選才好呢?下面小編為大家詳細介紹戶外刀具的種類以及多功能刀具的選購要點,助你選購到最合適自己的那款戶外刀具。
廚用刀具的種類有哪些 如何正確使用與保養(yǎng)廚房刀具
刀具,是廚房的重要成員之一,幫助我們制作出美味佳肴。日常生活,一日三餐,都會使用刀具,不可避免的在長期使用后,刀具會多多少出現(xiàn)一些問題,為了更好的使用廚房刀具,方便生活,你知道廚房的刀具都應(yīng)該進行哪些保養(yǎng)的手段與方法嗎?本文詳細介紹了刀具按形狀、用途不同分類、刀具保養(yǎng)常識和菜墩的使用與保養(yǎng)相關(guān)知識。
磨刀石目數(shù)是什么意思 磨刀棒和磨刀器哪個好用
日常烹飪當然少不了刀具,但是刀具在長時間使用后就會變鈍,一般我們需要將刀具放在磨刀石上磨幾下,就會變好一點。磨刀不僅僅可以用磨刀石,還可以用磨刀器和磨刀棒,一般的磨刀石上都會標注目數(shù),磨刀石多少目是什么意思呢?磨刀石、磨刀棒和磨刀器到底哪個更好用呢?下面maigoo小編就帶您一起來了解一下。
如何選購中國菜刀 廚房刀具選購攻略分享
菜刀是家庭必備的廚具,其種類很多,有普通菜刀、硬物刀、肉片刀等;其質(zhì)地也有鐵、鋼、不銹鋼之分。普通菜刀分為300g(6兩),400g(8兩),500g(10兩)等不同重量規(guī)格。肉片刀則分為一、二、三號等等。從形狀上分,菜刀還有方頭與圓頭的區(qū)別。 選購中國菜刀應(yīng)該刀刃要鋒利、平直、無缺口。下面為您介紹廚房刀具選購攻略分享。
德國菜刀和日本菜刀哪個好 德日廚刀之間的真正差別
德國菜刀和日本菜刀是世界上非常有名的刀具,就猶如手機領(lǐng)域的老大,是無數(shù)口碑積累起來的頂級產(chǎn)品。國內(nèi)越來越多注重生活品質(zhì)的家庭在選擇廚刀時都把它倆作為首選,可能大部分人只是跟風買,卻并不知道德日廚刀之間的真正差別。下面我們就從德國和日本兩大廚刀的材質(zhì)、刀刃、設(shè)計等方面來看看吧!
切片刀和菜刀區(qū)別是什么 如何選購一把順手的好菜刀
切片刀和菜刀區(qū)別是什么?切片刀是專門用來切菜、切肉、切絲、切段等等總之一切可以切的東西,切片刀小而精的身材、輕巧的重量和鋒利的刃口讓我們切菜得心應(yīng)手。菜刀又稱斬切刀,是斬切兩用刀,既可以用來切食物又可以用來砍骨頭。如何選購一把順手的好菜刀?下面來了解下。
切菜刀法基本功種類及介紹 花式切菜法有哪些
要學(xué)會做菜,刀工也是一門學(xué)問,且還不是那么容易學(xué)的一門藝術(shù)?!暗豆ぁ笔侵盖胁松系姆椒夹g(shù)。在烹調(diào)過程中,把做菜的原料用刀切成各種不同的形態(tài),是做菜時的必備功夫。切菜刀法有很多種,根據(jù)你要制作不同的菜肴,從調(diào)味和火候來決定要怎么切,做出來的菜肴才色香味俱全。下面為您分享切菜刀法基本功。