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炒鍋是主要用于炒菜，是每個(gè)家庭廚房的標(biāo)配，炒鍋除了中國(guó)傳統(tǒng)鐵鍋外，現(xiàn)在還有不銹鋼鍋、不粘鍋和鋁合金等不同材質(zhì)的鍋，在選購(gòu)時(shí)集合不同材質(zhì)的鍋和自身需求選擇。家用炒鍋什么材質(zhì)好>>
飲食健康是健康生活的一項(xiàng)，燉鍋采用溫火慢燒法燉粥湯，可以使食材和調(diào)料的味道、營(yíng)養(yǎng)很好保存下來(lái)，香濃有營(yíng)養(yǎng)，其中隔水燉盅保留營(yíng)養(yǎng)食材效果更好。電燉鍋?zhàn)仙昂眠€是白瓷好>>
平底煎鍋煎炸炒煮功能樣樣齊全，成員少的家庭，可以一個(gè)平底煎鍋就能代替炒鍋，無(wú)煙不粘平底煎鍋與炒鍋兼?zhèn)?，在家就可以制作香噴噴的煎牛扒、烤翅、鐵板燒了。
湯鍋?zhàn)鳛閺N房必備的一款鍋具，特點(diǎn)為容量大、耐煮，可以煲湯、煮水、煲粥、熱奶等，在廚房比較頻繁用到。常見(jiàn)的湯鍋材質(zhì)有不銹鋼、陶瓷砂鍋、不粘湯鍋。什么材質(zhì)的鍋煲湯最好>>
奶鍋特點(diǎn)就是使用簡(jiǎn)單方便，但煮的東西有限，份量少。主要用作給嬰兒寶寶熱奶、煮粥等，而現(xiàn)在奶鍋的改進(jìn)，功能越來(lái)越多，如還可泡面、燒開(kāi)水、簡(jiǎn)單的炒菜、炒飯和煎炸等。 奶鍋選購(gòu)攻略>>
電壓力鍋繼承了高壓鍋和電飯鍋的優(yōu)點(diǎn)，多功能智能化，多種菜式功能、定時(shí)預(yù)約、防干燒等，煮飯、燉菜、煲湯、煲粥、做蛋糕等一鍵搞定，成為現(xiàn)代家庭廚房不可缺少的鍋具了。
蒸鍋是傳統(tǒng)蒸籠的發(fā)展，跟蒸籠同樣使用蒸氣，有效保存食物營(yíng)養(yǎng)成份，符合中國(guó)人的飲食習(xí)慣?，F(xiàn)在電蒸鍋功能多樣，蒸煮燜燉刷樣樣齊全，還可以智能調(diào)控火力，防干燒等。什么樣的蒸鍋?zhàn)顚?shí)用>>
電火鍋消除了傳統(tǒng)火鍋加熱時(shí)產(chǎn)生的黑煙和異味，能夠滿足火鍋、煎、炒、燜、燉等多種烹飪方式，能隨意調(diào)節(jié)火位。小到個(gè)人火鍋大到大家庭聚餐都滿足。
喜歡烹飪的人家中往往會(huì)備上一款陶瓷鍋具，陶瓷鍋具有通氣性、吸附性好，還具有傳熱均勻、散熱緩慢等特點(diǎn)，適合傳統(tǒng)方式熬湯、燜肉、燉藥膳，保留原有營(yíng)養(yǎng)成分味道。陶瓷鍋和砂鍋的區(qū)別>>
選購(gòu)鍋具套裝組合好處就是一次性就能買(mǎi)到同品牌的多種鍋具，風(fēng)格統(tǒng)一，放在廚房也顯得美觀。鍋組套裝基本鍋具有炒鍋、湯鍋和煎鍋，還會(huì)配加蒸鍋、奶鍋以及小廚具。
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