木鍋鏟是眾多鍋鏟材質(zhì)中的一種，使用也比較多，可以制作木鍋鏟的材質(zhì)一般都是硬木，要求木質(zhì)較細(xì)膩、安全無(wú)毒、耐熱性較好、耐磨性好、耐腐蝕性好，常用的有雞翅木、椰子木、胡桃木、櫸木、檀木等。除了材質(zhì)以外，選購(gòu)木鍋鏟時(shí)，還要綜合考慮木鍋鏟的尺寸、外觀、手感、氣味等方面，選到好用的鍋鏟。下面一起來(lái)了解一下木鍋鏟的材質(zhì)和選購(gòu)吧。

硅膠材質(zhì)的鍋鏟是近年來(lái)比較流行的鍋鏟，它憑借耐低高溫、健康環(huán)保、使用方便、無(wú)噪音、結(jié)實(shí)耐用、使用壽命長(zhǎng)等諸多優(yōu)點(diǎn)，受到了廣大消費(fèi)者的歡迎，不過硅膠鍋鏟也有一些缺點(diǎn)，如不能接觸明火、不能接觸尖銳物品、不宜盛過大或過重食物和湯水等。選購(gòu)硅膠鍋鏟時(shí)，要注意看相關(guān)的檢測(cè)報(bào)告，還可以通過聞味道、看顏色的方法判斷硅膠材質(zhì)的好壞。下面一起來(lái)了解一下硅膠鍋鏟的知識(shí)吧。

木鍋鏟由于材質(zhì)的特殊性，剛買回來(lái)不能直接用，需要經(jīng)過處理才能使用，一般不炒菜的話，直接清水沖洗，然后高溫消毒即可使用；炒菜用的木鍋鏟則需要清洗后涂抹3-4次食用油，讓油充分滲透進(jìn)鍋鏟中然后使用。使用木鍋鏟除了要注意初次使用的處理以外，還要注意用完及時(shí)清洗、避免暴曬、避免長(zhǎng)時(shí)間浸泡在水中等。下面一起來(lái)了解一下木國(guó)產(chǎn)使用前的處理方法和使用注意事項(xiàng)吧。

鍋鏟作為我們炒菜時(shí)必不可少的工具，其質(zhì)量和設(shè)計(jì)合理性很重要。由于炒菜時(shí)需要長(zhǎng)時(shí)間抬手握著鍋鏟一直翻炒，鍋鏟如果太重的話，就很容易手累，影響做菜心情；同時(shí)在質(zhì)量安全上也得要過關(guān)。市面上常見的鍋鏟都是不銹鋼材質(zhì)、硅膠材質(zhì)以及木制的，雙槍鍋鏟怎么樣呢？下面一起來(lái)了解下。

不銹鋼材質(zhì)的鍋鏟使用方便、經(jīng)久耐用，是比較常用的鍋鏟，不過這種鍋鏟有一個(gè)問題，那就是不銹鋼導(dǎo)熱性能較好，容易燙手，尤其是不銹鋼一體成型的鍋鏟，即使是空心設(shè)計(jì)，用久了也會(huì)燙手。要想避免鍋鏟燙手，可以炒菜時(shí)把火調(diào)小一些，炒菜時(shí)不要把鍋鏟一直放在鍋里，在鍋鏟把上包一塊布或?qū)ｉT的鍋鏟把，還有一種方法就是改用木鍋鏟或硅膠鍋鏟。下面一起來(lái)了解一下鍋鏟燙手怎么辦吧。