小麥胚芽的營養(yǎng)價值比較高，富含多種維生素和多種微量元素，是兒童、老年人、腦力勞動者的保健佳品，有心血管疾病、營養(yǎng)不良的患者可以適當攝入小麥胚芽。小麥胚芽適合大多數(shù)的人群食用，糖尿病人也能適量吃，但是哺乳期的女性、胃腸功能比較弱的人、對小麥過敏的人群不建議食用小麥胚芽。

小麥胚芽是高營養(yǎng)天然食品，含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和食用纖維、礦物質(zhì)和維生素等有益于人體健康的成分，能起到保護大腦、促進嬰幼兒生長發(fā)育等作用，那么小麥胚芽是怎么提取的？一噸小麥可以提取多少小麥胚芽？下面來了解下吧。

小麥胚芽是谷類中營養(yǎng)物質(zhì)含量非常高的粗糧食物，富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)以及全部18種人體必需的氨基酸，還含有一種含硫抗氧化物，谷胱甘肽，是一種理想的抗衰老和美容食品。但新鮮的小麥胚芽極容易氧化變質(zhì)，那么小麥胚芽如何保存？小麥胚芽粉過期了還能吃嗎？下面來了解下。

小麥胚芽是很多減肥人士代餐的絕好佳品，因為小麥胚芽是一種粗糧，其膳食纖維含量高，食用之后有很強的飽腹感，能促進腸胃蠕動，不僅可以纖體瘦身，還能潤腸通便，改善便秘問題。對于腸胃不好的人也可以吃小麥胚芽嗎？下面來了解下。