全麥粉是什么面粉？面粉有很多種，全麥粉就是面粉中的一種，是指面粉中沒有添加增白劑和增筋劑的原色原味面粉。按加工工藝，全麥粉可分為全谷物籽粒粉碎制粉和按照小麥籽粒麩皮、胚芽及胚乳占比進行復(fù)配制粉。全麥面粉和普通面粉有什么區(qū)別？下面來了解下吧。

全麥粉和黑全麥粉都是面粉，全麥粉的原料是小麥，而黑全麥粉是由黑小麥加工出來的面粉。黑全麥面粉中蛋白質(zhì)含量低，不能制作面筋，而全麥面粉是由整個小麥粒磨合之后形成的面粉，礦物質(zhì)元素含量較高。減肥吃黑麥粉好還是全麥粉好？下面來了解下吧。

全麥粉是用沒有去掉麩皮的麥類磨成的面粉，全麥面粉某種意義上來說可以算是粗糧。全麥面粉由于保留了麩皮中的大量維生素、礦物質(zhì)、纖維素，因此營養(yǎng)價值更高一些。全麥面粉可以減肥嗎？全麥粉膳食纖維高，進入身體之后會產(chǎn)生強烈的飽腹感，一定程度上就減少了食物的攝入量，對減肥有幫助。

現(xiàn)在交通網(wǎng)絡(luò)的發(fā)達，不用到現(xiàn)場就可以讓我們有機會品嘗到各地的美食。各地的生產(chǎn)廠將制作好的食材運往各地。那我們知道我們手中的的食材是在哪里生產(chǎn)的嗎？河套牌個來自內(nèi)蒙古的品牌也運出了內(nèi)蒙古到了世界各地。今天我們就一起看看我們手中的河套牌面粉是哪個廠生產(chǎn)的以及河套牌面粉有幾個生產(chǎn)廠家吧。

全麥面粉是一種全谷物食物，不僅保留了胚乳部分，同時也保留了富含營養(yǎng)的麩皮和胚芽，營養(yǎng)比精白面粉更加全面。在注重營養(yǎng)與健康的當下，全麥面粉深受人們的歡迎。那么如何挑選全麥面粉？全麥粉怎么保存？下面一起來了解下吧。