制作酸梅湯首先要知道它的配方，正宗酸梅湯的配方中含有八味原料，分別是烏梅、山楂、陳皮、甘草、桑葚干、薄荷葉、洛神花、桂花，熬煮過程中還會加入適量冰糖調(diào)味，八味原料的比例一般是烏梅30g、陳皮10g、干山楂片30g、甘草5g、薄荷葉2g、洛神花5g、桑葚10g、水3000ml、干桂花適量為宜，也可以適當(dāng)減少一些原料。下面一起來了解一下酸梅湯配方8種原料是什么吧。

烏梅汁和酸梅汁都屬于果汁，它們的主要原料都是烏梅，口感、飲用等方面也有一定的相似之處，不過二者在材料、做法和功效方面還是存在差異的，酸梅湯使用的是干烏梅，烏梅汁使用的是新鮮的烏梅，除此之外，烏梅汁一般就是烏梅制作的，酸梅湯還會加烏梅汁使用的是新鮮的烏梅等材料。下面一起來了解一下烏梅汁和酸梅湯的區(qū)別是什么吧。

烏梅汁酸甜可口，適量飲用對身體很有好處，喜歡喝的話可以自己在家做，烏梅汁的制作材料主要是烏梅，將烏梅沖洗干凈，放入湯鍋中大火煮開，沸騰后轉(zhuǎn)小火，煮大概半小時左右，煮至湯色變成深棕色透明、梅肉化開即可，飲用時加適量冰糖，如果煮的比較多，可以煮干成濃縮汁，要喝的時候再兌冰水喝。下面一起來了解一下烏梅汁的做法和材料吧。

酸梅汁是一種酸甜可口的飲料，很多人愛喝，它的熱量并不高，單位熱量為每100克34大卡左右，屬于低熱量食物，適量飲用的話是不會容易長胖的，反而會因為其助消化、解油膩的功效，有一定減肥作用。不過酸梅汁在制作過程中添加了糖，如果糖分含量較高的話，經(jīng)常喝或過量飲用還是會容易長胖的，因此減肥期間要注意，可以適量喝一些酸梅汁，但不宜多喝。下面一起來了解一下酸梅汁熱量高不高吧。

酸梅湯是一種冷飲，具有清涼解渴、消郁開胃的作用，而且口感酸甜，是清熱敗火的，適量飲用不會導(dǎo)致人體上火，對于易上火體質(zhì)的朋友來說，也可以適當(dāng)喝一些酸梅湯，不過需要注意的是，上火喝酸梅湯不宜多喝，畢竟是冷飲，吃太多冷食會損傷脾胃。一部分朋友喝酸梅湯上火，其原因可能是自身火氣較旺、冰糖量過多或同時吃了很多辛辣刺激的食物造成的。下面一起來了解一下酸梅湯降火還是上火吧。