秋梨膏是一道源自唐朝的傳統(tǒng)藥膳，以秋梨為為主要原料，搭配生地、葛根、蜂蜜等其他藥食同源的食材熬制而成，是治療咳嗽的良方，不過需要注意的是，秋梨膏并不是藥品，它的很多食材都是藥食同源的，更偏向于食品，也并不是所有咳嗽都可以喝秋梨膏的。就性味方面來看，秋梨膏屬于涼性，因此體寒的人應(yīng)少食。下面一起來了解一下秋梨膏是什么藥膳吧。

秋梨膏潤肺止咳、生津利咽，很多朋友秋季都會喝秋梨膏，秋梨膏的食用方法眾多，可以直接飲用，不過一般都是用溫開水勾兌服用，也可以加進(jìn)牛奶或豆?jié){中飲用，或者像果醬一樣抹在面包或饅頭上吃。吃秋梨膏的時(shí)候還要注意一些禁忌，喝秋梨膏的禁忌主要有不能多喝、不能當(dāng)飲料隨便喝、不能長期喝等。下面一起來了解一下秋梨膏的喝法和禁忌吧。

秋梨膏作為一種傳統(tǒng)藥膳，它的熬制方法非常講究，一般要先榨取梨汁，然后熬制輔料，接著將秋梨膏放入紫銅鍋中，武火濃縮蒸發(fā)掉水分后，放入小口徑銅鍋中，文火收膏，至滴水成珠或掛旗狀態(tài)就說明秋梨膏熬好了。熬秋梨膏的時(shí)候要注意，原材料梨汁千萬不能混有梨肉或者梨渣，熬制時(shí)一定要用對火，注意用鍋鏟不斷攪拌。下面一起來了解一下秋梨膏是怎么熬制的吧。

枇杷膏和秋梨膏都具有止咳化痰的功效，那么枇杷膏和秋梨膏有什么區(qū)別？枇杷膏主要用于傷風(fēng)咳嗽、痰稠、痰多氣喘、咽喉干癢及聲音嘶啞。而秋梨膏主要用于陰虛肺熱引的咳嗽，喘促，口燥咽干。枇杷膏為什么不能隨便吃？下面一起來了解下。

梨膏糖是上海市特色傳統(tǒng)名點(diǎn)，早在清代咸豐年間就有，因?yàn)槔娓嗵悄苤箍然担⑶椅锩纼r(jià)廉，廣受大眾歡迎，有本幫、蘇幫、杭幫、楊幫等多種，正宗梨膏糖還是上海市出產(chǎn)的。梨膏糖作為一種休閑食品，就像普通糖果一樣含服就可以了，吃起來有一種透心涼的感覺；不喜歡吃糖果的朋友也可以用白開水或茶葉水沖服。下面一起來了解一下梨膏糖吧。