一、豬肉脯怎么讀

豬肉脯的讀音：zhū ròu fǔ。

豬肉脯是一種用豬肉經(jīng)腌制、烘烤的片狀肉制品，食用方便、制作考究、美味可口、耐貯藏和便于運(yùn)輸?shù)闹惺絺鹘y(tǒng)風(fēng)味。其色澤呈鮮艷的棕紅色。需選用新鮮豬肉后腿部分，剔去皮、膘、筋骨，取其整塊純瘦肉為基本原料。

二、豬肉脯是哪里的特產(chǎn)

豬肉脯的產(chǎn)地有中國(guó)的江蘇靖江。靖江素有“肉脯之鄉(xiāng)”之稱。歷經(jīng)70多年，設(shè)備的更新和工藝的不斷改進(jìn)，使豬肉脯成為靖江最具特色的土特產(chǎn)品。

據(jù)歷史記載：豬肉脯源于新加坡，在1928年傳入我國(guó)廣東，而后在1936年傳到靖江。有3位來(lái)自廣東汕頭的商人，聽(tīng)說(shuō)靖江豬源豐富，于是帶人不遠(yuǎn)千里來(lái)到浙江，創(chuàng)辦起“三友”美味食品廠。當(dāng)時(shí)的豬肉脯銷(xiāo)售點(diǎn)設(shè)在上海，國(guó)外華僑因這廠是由三人創(chuàng)辦的，故稱這個(gè)廠的肉脯為“三友”豬肉脯。

另外，臺(tái)灣地區(qū)以及中國(guó)福建省泉州市的豬肉脯被認(rèn)為是其中比較著名的特產(chǎn)之一。臺(tái)灣豬肉脯以其獨(dú)特的制作工藝和風(fēng)味而聞名。它通常經(jīng)過(guò)精心的處理和烹飪，將豬肉制成片狀，然后腌制、風(fēng)干和烘烤，以制作出肉質(zhì)鮮嫩、味道濃郁的豬肉脯。臺(tái)灣的豬肉脯在當(dāng)?shù)睾蛧?guó)際市場(chǎng)上都有一定的知名度，經(jīng)常作為特產(chǎn)或伴手禮被購(gòu)買(mǎi)和贈(zèng)送。

另一方面，中國(guó)福建省泉州市也以其獨(dú)特的豬肉脯制作工藝而聞名。泉州豬肉脯通常選用優(yōu)質(zhì)的豬肉，經(jīng)過(guò)切割、腌制和風(fēng)干等工序，制作出口感鮮嫩、香氣撲鼻的豬肉脯。這種豬肉脯不僅在中國(guó)國(guó)內(nèi)受歡迎，還在國(guó)際市場(chǎng)上有一定的影響力。

總的來(lái)說(shuō)，豬肉脯是一種在多個(gè)地方都有生產(chǎn)和銷(xiāo)售的美食，江蘇靖江、臺(tái)灣和中國(guó)福建泉州市的豬肉脯因其特殊的制作工藝和口味而備受推崇，被認(rèn)為是這種美味的代表特產(chǎn)。