黑莓和桑葚是一種水果嗎

黑莓和桑葚不是一種水果，植株、生長(zhǎng)方式、外表、顏色、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都不同。

1、植株的區(qū)別

黑莓植株是一種分布較廣的灌木，屬于樹莓類，它的莖干直立或攀緣，有刺，花開為白色或粉紅色。

桑葚是桑樹的果實(shí)，桑樹是落葉喬木，它的樹身高大，有獨(dú)立的主干和較多的分枝，主干和樹冠有明顯區(qū)別，所以它們有本質(zhì)上的區(qū)別。

2、生長(zhǎng)方式的區(qū)別

黑莓樹屬于灌木叢生植物，需要攀附它物生長(zhǎng)，其枝干沒(méi)有明顯的主干。

桑葚樹則屬于喬木科植物，其特點(diǎn)便是擁有明顯的枝干，擁有獨(dú)立的生長(zhǎng)條件。

3、外表的區(qū)別

黑莓是聚合果，幼果為綠色后轉(zhuǎn)紅，在成熟時(shí)果實(shí)為紫黑色，果型為長(zhǎng)球形或圓柱形，是由很多的小果聚合在一起形成一個(gè)大果實(shí)，每粒小果實(shí)在成熟后都比較圓潤(rùn)，顆粒分明。

桑葚是聚花果，它的果實(shí)在未成熟是綠色，逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)榘咨蚣t色，成熟后是紫紅色或紫黑色。果型為橢圓形，整個(gè)果實(shí)呈長(zhǎng)穗性，由很多的小核果聚合而成，果核是卵圓形，較扁，看起來(lái)顆粒不分明。

4、顏色的區(qū)別

從顏色上來(lái)看，其實(shí)黑莓與桑葚并不是完全一樣。黑莓一般在生長(zhǎng)的過(guò)程中，由綠色轉(zhuǎn)為紅色，最終成熟之時(shí)的顏色是深紫黑色。

而桑葚的生長(zhǎng)卻不同，它最初是綠色，然后變成紅或白色，成熟之時(shí)便成為紫紅色或紫黑色。所以，大家可以通過(guò)不同時(shí)期的果子顏色來(lái)進(jìn)行判斷。

5、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的區(qū)別

黑莓富含花青素、硒、鞣花酸和類黃酮等營(yíng)養(yǎng)成分，這些成分是高效的抗氧化為主，所以黑莓能對(duì)人體各方面有極好的調(diào)理作用。

桑葚富含蘆丁、花青素、白黎蘆醇等營(yíng)養(yǎng)成分，有抗衰老、抗病毒等作用。

黑莓和藍(lán)莓有什么區(qū)別

黑莓和藍(lán)莓的區(qū)別主要體現(xiàn)在地理分布、生長(zhǎng)習(xí)性、形態(tài)特征上。

1、地理分布上的區(qū)別

黑莓原產(chǎn)于新舊大陸北溫帶，北美東部和太平洋沿岸尤為豐富，在不列顛群島和西歐為常見(jiàn)萌生林和綠籬植物。

藍(lán)莓原生于北美洲與東亞，分布于朝鮮、日本、蒙古、俄羅斯、歐洲、北美洲以及中國(guó)的黑龍江、內(nèi)蒙古、吉林長(zhǎng)白山等國(guó)家和地區(qū)，生長(zhǎng)于海拔900~2300 m的地區(qū)。

2、生長(zhǎng)習(xí)性上的區(qū)別

黑莓對(duì)種植土地及環(huán)境要求極高，土地水分、肥沃程度要適中，生長(zhǎng)具有匍匐向上的習(xí)性，拱壯的莖上帶有短而彎但銳利的棘刺。當(dāng)彎曲下垂的枝條碰觸到地面時(shí)，會(huì)由枝條頂端的節(jié)上長(zhǎng)出根來(lái)，果實(shí)成熟時(shí)間主要是六月底到八月初的一個(gè)多月時(shí)間，并且必須由人工采摘。

藍(lán)莓在一個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)內(nèi)可有多次生長(zhǎng)，以二次生長(zhǎng)較為普遍。在我國(guó)南方，藍(lán)莓一年有兩次生長(zhǎng)高峰，第一次是在5~6月，第二次是在7月中旬至8月中旬。幼苗栽植后第三年生長(zhǎng)明顯加快，新枝萌發(fā)多并生長(zhǎng)旺盛。

3、形態(tài)特征上的區(qū)別

黑莓果實(shí)很軟質(zhì)，常用作甜點(diǎn)、果醬、無(wú)子果凍，有時(shí)也用來(lái)制水果酒?；ò咨蚍奂t色，果為聚合果，黑色或紅紫色小核果著生于多汁的花托上。其鮮果及其產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)豐富，多數(shù)色澤艷麗，風(fēng)味醇美，且具有特有的宜人香味，其中很多種類還具有一些獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)保健功能。

藍(lán)莓果實(shí)有球形、橢圓形、扁圓形或梨形，平均單果重0.5~2.5 g，直徑0.8~1.5 cm不等，兔眼藍(lán)莓的單果重最大可達(dá)到25 g。藍(lán)莓果實(shí)一般在花后70~90天成熟。果肉細(xì)軟，多漿汁。種子細(xì)小，食用時(shí)可隨果肉食下而不影響口感。